吃什麽食物對脾好?
脾虛的人應該吃以下食物。粳米性平味甘,有健脾益氣的作用。《本草綱目》中有記載:“粳米能補脾,益五臟,強筋止瀉,但粳米的作用是第壹位的。”《本草經》也說:“粳米是人常吃的米,是粒之長,人以此為生。其味甘淡,性平無毒。雖專治脾胃,但五臟生氣,精血充盈,故全身筋骨強健。”可以說所有體質虛弱的人都適合吃粳米,尤其是脾虛的人。糯米性溫味甘,有健脾益氣的作用。脾虛的人應該用它來煮粥。唐·孫思邈說:“糯米適用於脾疾,可益氣止瀉。”所謂脾病,就是脾虛就是病的意思。《本馮靜元》說得好:“糯米能益氣健脾補肺,但磨成稀糊狀,不粘膩。如果做蛋糕,性很難運輸,病人也吃不下。”鍋巴又叫鍋焦。性別平等。《本草綱目》說它“益氣運脾,消食止瀉”。最適合脾虛,飲食不好,消化不良,或脾虛久瀉者食用。也常用於古方,如小兒常用的健脾消食的“鍋交丸”,老年人治療脾瀉的“尤魯膏”。在梁厚英的《有效方集》中,用於治療“老少脾虛久瀉”,即鍋巴、蓮子肉拌白糖,頗有療效。西國際米蘭也被稱為西谷米和西米。白滑糯,營養豐富。本品性溫,味甘,能溫中健脾。脾胃虛弱、消化不良的人都要適當食用。《柑橘園小知識》記載:“西谷米健脾運胃,最適宜為久病者煮粥。”紅薯俗稱地瓜、地瓜、地瓜。性平,味甘,有健脾補血、益氣通便的作用。《飲食有情趣》雲:“烹飪補脾胃,益氣,禦寒,益氣色。”《綱要》認為紅薯能“補中、暖胃、養五臟”。脾虛的人可以以紅薯為主食,常吃。薏米俗稱薏米、六谷米。有健脾和胃的作用。李明時珍說它能“健脾益胃”。《本草靜姝》也記載“甘味能入補脾”。脾虛的人應該用薏米和粳米煮粥,兩者相輔相成。米豇豆性平,味甘,能補脾胃。最適合脾胃虛弱,少食拉肚子的人,或者脾虛的女性。《滇南本草》中有“治脾土虛弱,開胃健脾”的記載。李明時珍也說它能“調理中焦,益腎和胃,調和五臟,調理營衛,生精”。除了通常的油炸食物,還可以用粳米煮飯或煮粥。白扁豆性平,味甘,能補脾胃虛弱。《本草綱目》說:“白扁豆性平,故近於中和,脾之谷也。止瀉,暖脾胃。”《本草求真》也解釋道:“扁豆如何補脾?蓋脾味甘,扁豆味甘,可益脾。”據醫鏡,扁豆炒後健脾止瀉。最適合脾虛嘔吐、長期少食、小兒脾虛營養不良、女子脾虛泄瀉者。或者炒熟食,或者用白扁豆煮粥。牛肉性平味甘,有補脾胃、益氣血的作用。《醫林綱目》中說得好:“牛肉味甘,專養脾土、脾胃者,為後天氣血之本。這個補了就補了。”因此,凡是長期患病,脾虛氣盛,氣短乏力,腹瀉浮腫者,宜燉牛肉服用,或配以適量牛肉大米粥調味服用,對脾胃虛弱的恢復大有裨益。牛肚性平味甘,還能補脾胃。歷代醫家有多種學說。《每日本草》有“肚和胃,益脾胃”的記載。本草也叫牛肚“健脾胃”。《本草綱目》也說能“補中焦,滋養脾胃。”所以凡是脾虛的人,或者病後脾胃虛弱的人,都要燉著吃。羊肚也有和牛肚壹樣的作用,也適合脾虛的人吃。鯽魚性平,味甘,入脾胃,有健脾養胃的作用,適合脾胃虛弱的人食用。《唐本草綱目》早有記載“鯽魚合而作湯,主胃弱而不能食”。《本草經疏》也說:“鯽魚,味甘性溫,能健脾生肌,和胃強腸,對病無害。這是唯壹能經常吃的魚。”鰱魚是大黃魚或小黃魚的幹品。具有健脾開胃、補虛消食的功效。《趣味生活飲食譜》中說“開胃健脾,補虛活血,是患者產後食用滋補之寶”。《本草顏回》也說:“黃花魚有補脾調肺之功,能治久食脾胃虛弱,食量減少,不能入厚味者。用開水焯壹下,對胃有好處。是腸虛胃弱的人必備,也是藥食兩用的佳品。”可見脾胃虛弱的人吃的好。鱸魚性平味甘,能補脾胃。《本草經》說得好:“鱸魚,味甘淡,適合脾胃。脾胃有病,五臟不養,脾虛則水氣泛,益脾胃則諸癥消。”脾胃虛弱的人要常吃。大棗性溫味甘,有補脾胃、益氣血的作用。早在兩千多年前的《神農本草經》中就有“大棗寧心健脾”的記載。李明時珍曰:“棗為脾之果,脾病宜食。”脾虛便溏、腸胃虛弱、氣血不足的人,最好定期服用大棗。櫻桃性溫味甘,能補脾益氣。《名醫錄》雲:“櫻桃為主旋律,益於錘煉。”《滇南本草》也說:“櫻桃治諸虛癥,可大補元氣,潤澤肌膚。”脾氣不好的都要吃。芡實性平,味甘、澀,入脾腎經,有健脾益氣、固腎澀精之功。尤其是脾虛泄瀉的人,或者脾虛的女性服用下去,是最好的食物。