枸杞

枸杞(學名:枸杞)為茄科枸杞屬多分枝灌木植物，高度0.5-1米，栽培時可達2米以上。國內外均有分布。枸杞全身都是寶。李明時珍《本草綱目》記載:“枸杞葉采於春季，以草精著稱；夏天采花，名為長青草；秋季采摘，取名枸杞；冬天采根叫骨皮。”枸杞的嫩葉，也稱為枸杞頭，可以食用或用作枸杞茶。以粒大、色紅、肉厚、質軟、籽少、味甜為佳。

枸杞的營養價值。

枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C、鈣、鐵等護眼必需的營養物質，故善明目，故俗稱“明眼人”。

枸杞的功效與作用

1.枸杞味甘，性平；肝、腎、肺經；質潤和諧，可升可降；具有補腎填精、養肝明目、潤肺生津的功效。

2.枸杞具有提高機體免疫力的作用，益氣固精，滋補肝腎，抗衰老，止渴，暖身，抗腫瘤。

3.枸杞能降血壓、血脂、血糖，預防動脈硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。

4.歷代醫家常用枸杞治療肝血不足、腎陰虧虛所致的視物模糊、夜盲癥，名方杞菊地黃丸以枸杞為主藥。人們還用枸杞治療慢性眼疾，枸杞蒸雞蛋是壹種簡單有效的治療方劑。