口味:原味
工藝:煮沸
何首烏牛肉湯的制作材料:
材料:牛肉(瘦肉)250克，何首烏250克。
輔料:黑豆100g，幹棗10g，桂圓15g。
調料:姜5克，鹽6克。
首烏牛肉湯的特點:
湯鮮濃，牛肉酥爛。
教妳怎麽做首烏牛肉湯，怎麽做首烏牛肉湯才好吃。
1.牛肉洗凈，切成薄片，放入沸水鍋中略燙，撈出瀝幹水分；
2.黑豆去雜，冷水浸泡4小時，洗幹凈；
3.紅棗洗凈去核；
4.龍眼肉洗凈；
5.將鍋放在火上，倒入適量的水，放入牛肉片，大火燒開；
6.撇去浮沫，加入何首烏、黑豆、紅棗、龍眼肉、姜片，小火煮約1小時；
7.加鹽調味，盛在湯碗裏。
小派-食物相克:
何首烏。:何首烏。不吃豬肉、血、有鱗的魚、洋蔥、大蒜和蘿蔔。
黑豆:《本草筆記》記載:“黑豆恨五參龍膽”。黑豆不宜與蓖麻子、厚樸同食。