1.蘇軾生活在宋代，這是中國歷史上的壹個繁榮時期。當時的飲食文化發展到了非常高的水平，各種菜肴的烹飪技術和口味都非常出色。作為文學家和美食家，蘇軾自然對美食有著濃厚的興趣。
第二，東坡肉是以豬肉為主要原料的菜肴。做法是將豬肉切成小塊，用糖、醬油、姜、蔥等調料腌制，放入砂鍋中慢煮。這道菜起源於蘇軾的故鄉梅州，是當地的傳統名菜。蘇軾曾在火慢、水少、火足時寫下自美的烹飪秘訣，成為東坡肉的經典詮釋。
第三，蘇軾也嘗過東坡魚。這道菜是以魚為主要原料，將魚切片，用澱粉、蛋清等調料腌制，炸至金黃色，最後用調料炸制而成。蘇軾在《東坡支林》中寫道:魚是水活的，頭似斧尾似批，口中有鋸齒狀的牙齒和針。可見他對魚的觀察和研究是非常深入的。
除了東坡肉和東坡魚，蘇軾還嘗試了其他各種菜肴。他詳細記錄了許多菜肴的制作方法，包括烤羊、蒸蟹、素菜等等。他對每壹道菜都有非常詳細的描述和評價，可見他對美食的熱愛和追求。
蘇軾的代表作
1，赤壁賦是蘇軾的代表作之壹。通過描寫赤壁的風景和人物，表達了作者對歷史和人生的深刻思考。文章以主客壹問壹答的形式展開，語言優美，意境深遠，被視為宋代文學的巔峰之作。
2.蘇軾還創作了大量的詩歌，其中《江城子·密州獵》、《念奴嬌·赤壁懷古》也廣受贊譽，成為蘇軾文學的經典代表。