性味辛，性溫，無毒。
功效主治:解郁化痰、祛臟腑寒氣、祛食欲虛寒、積食消化不良、霍亂逆氣、胸痛、寒氣上湧。調理五臟，強腎氣，治寒痢，把魚、肉、龜、菇中的毒素全部殺死。可治療寒陰毒及牙齒腫痛。吃多了，頭暈眼花，生瘡。對肺部的傷害很大，嚴重的時候吐血。
發明與傳說李時珍說:辣椒辛而熱，純為正。胃寒潮濕的人不適合吃辣椒，每年都會得眼疾，但毫無疑問是病因。後來我逐漸意識到它的壞處，就下定決心不再吃了，後來我的眼疾就好了。有的人剛吃壹兩口就立馬昏迷。這是壹個從來沒有吃過東西的人。大概是辛，熱，助火。辣椒有很強的上火氣味。因此，咽喉腫痛、口瘡患者應忌食。
附方子治心寒痛:辣椒21個，配清酒。
蜈蚣咬傷的處理方法:將辣椒嚼碎，敷在傷口上。