如果是20年前，妳可能從來沒有聽說過白茶。因為那時候白茶幾乎沒有離開過福建，幾乎沒有出現在國內市場。
“白茶”壹詞最早記載於唐代陸羽的《茶經七事》:“永嘉縣東三百裏有白茶山。永嘉縣南300裏，就是現在的福建福鼎，也是白茶的原產地。可見“白茶”品種是唐代長溪縣(福建福鼎)栽培的。壹種著名的白茶最早記載於宋徽宗的《論大觀茶》:“白茶自成壹種，與正規茶不同。它的葉子很薄很薄，偶爾產於懸崖和森林之間。雖然不是人類造成的，但是只有四五種，只是壹兩種植物...“，但書中提到的白茶並不是真正的現代白茶，而是。
墻內花墻外香
白茶長期以來主要出口歐美、日韓、東南亞等國家和地區，尤其是21世紀以前，壹走出國門就名揚海外。
白茶從1910開始暢銷歐美，12 ~ 1916達到頂峰。當時，政和縣每年生產約50噸白茶，每噸價值0.20 ~ 1.26噸白銀。1917-1921年，第壹次世界大戰結束後，100個國家耗盡，消費和進口能力大大降低，導致白茶滯銷，三年蕭條。由於國內外戰爭的影響，白茶開始重組，白牡丹應運而生。白茶出口開始慢慢恢復，到1934，白茶出口之路開始逐漸好轉。其中“銀針”最為珍貴，海外華人最為看重。壹些歐美茶商也用少量銀針摻入高檔紅茶中，增加美感，擡高價格。
白茶為什麽選擇出國？
1，內室孕育，無人認識她——生於烏龍茶世界。
白茶是六大茶類中比較特殊的壹種。福建產於福建，地域淵源濃厚，白茶宣傳不佳，遠不如烏龍茶，在市場上很受歡迎。而且烏龍茶之前在福建經營了壹個多世紀，根深蒂固。閩北和閩南幾乎都是烏龍茶的天下，以至於白茶在福建幾乎沒有立足之地。更有甚者，綠茶和紅茶占據了半壁江山，四川、湖北、湖南等地被紅茶隔開。所以白茶在國內市場的銷售壹直極為平淡，福建本地消費依然普遍。與烏龍茶相比，福建白茶的發展遠遠落後。
2.交通便利，成本低廉，深受國外青睞。
國內沒有市場，沒有機會，白茶只針對國外。除了中國人愛茶，歐美、日本、東南亞等國家也更愛茶，但他們不產茶，所以白茶有壹個最大的前提——國外市場。同時，由於閩東臨海，出口運輸相對便利。白茶的生產工藝非常簡單，成本主要在鮮葉和初加工上，而且主要通過中介機構出口，采購價格低，整體出口成本低，為白茶出口提供了最直接的可行性。
令人意想不到的是，清麗的造型，潔白恬靜的色澤，淡雅的風味，讓白茶深得外國青睞，從壹開始就風靡全球，需求量很大。這讓出口白茶的道路更加堅定。
3、代醫生看病——麻疹藥
除了白茶的形、色、味，國外也愛白茶的藥性。港澳地區包括東南亞國家都是人口密集地區，氣候濕熱，是麻疹高發區。但當時醫學還不夠發達，戰爭頻繁，藥物匱乏。恰好白茶對麻疹有極好的療效。
清代周亮公在《肖敏集》中記載:“太姥山古有白茶，今有白茶。制作方冷涼，色香味俱佳。洪雪洞穴是最好的，它和犀牛角壹樣，是治療麻疹的聖藥。在國外賣的和金街壹樣的價格。”周良工不僅記載了白茶治療麻疹的功效，還提到了它對白茶出口國外的巨大影響——白茶的價格不是金塊和金條，而是金墻！
巨大的利潤和國外市場的認可，使得中國的白茶幾乎全部用於出口，而中國的白茶卻是空白！
載譽而歸
直到90年代初，白茶的主要銷售仍在香港和東南亞，以白牡丹和工美為主，還有少量銀針和新工藝白茶。白茶還是壹種特殊的出口用茶，壹般都是以銷定產。90年代中後期，銀珍、白牡丹和新工藝白茶已遠銷歐盟、日本等國家。
白茶銷量雖大，但以中低檔白茶、白茶片為主，多通過中介機構出口。收購價格低，使得廣大茶農無法獲得更多的利益。上世紀90年代，福鼎人敏銳地意識到，出口白茶只是權宜之計，不是長久之路。只有引導國人認識和飲用白茶，進攻和挖掘國內市場，刺激高檔白茶出口，茶農才能致富和長久發展。
於是，20世紀末20世紀初，白茶開始回歸國內市場，需要在中國茶葉市場的夾縫中尋找出路。
如今，政和白茶正在國內外的茶舞臺上繼續展現它的風采。