隨著時代的發展，人們越來越重視飲食問題。好多好吃的都在快速上漲，而且是奇怪的方式！今天我們來壹盤鹽焗海鮮！說到鹽烤，這是粵菜中的傳統烹飪方法，他的方法其實也不是很難。方法需要將海鮮清洗幹凈，放在炒好的粗鹽上，讓有香味的粗鹽滲透到海鮮裏，這樣海鮮的原味就不會丟失，食材的腥味也能完美消除。
用鹽做烤海鮮的關鍵在於炒鹽，壹般用粗鹽。現在粗鹽幾乎都是從海水中提取的。鍋燒熱後，放入粗鹽，再放入香料，包括八角、桂皮、香葉等。加入這些香料後，翻炒，這樣這些香料的香味就會在粗鹽裏了。最後會寫。
那麽，壹般用什麽海鮮來做鹹海鮮呢？通常人們烹飪時會選擇海螺、蝦、鮑魚、螃蟹等。這些海鮮都適合做烤鹽。完成後，把粗鹽剝掉，把海鮮放進去，再拿出來，就可以吃了。鹽烤的海鮮可以完美的保留海鮮的原味，這是壹種非常流行的做法。
當然，在烤鹽這個大家庭裏，除了烤鹽海鮮，還有烤鹽雞。烤鹽焗雞的做法不能讓雞肉接觸到鹽。大部分都需要用壹層錫紙包裹起來，然後烤鹽海鮮，因為如果烤鹽雞直接接觸到粗鹽，那麽，由於雞皮的原因，
妳喜歡烤海鮮還是鹽焗雞？如果妳還沒吃過，那就趕緊嘗嘗吧，不然錯過這麽好吃的東西，會是人生壹大遺憾。