1、切段、清洗、充分濕潤、切片、幹燥；或洗滌、幹燥、粉碎(藥典85)。
第二，烘烤
1.醋
(1)將姜黃切片用醋煸炒，與米醋拌勻，燉透，放入鍋中用文火煸炒，取出放涼。每片玉瑾100公斤，米醋100公斤(規格)。
(2)將原藥用醋蒸餾除去雜質，加入醋10%和適量水，浸泡2天左右，勤加攪拌，大火蒸2-3小時左右，取出，切成2mm左右厚的片，晾幹(雲南)。
(3)將洗凈的姜黃用醋煮沸，放入水中浸泡四成，取出，移入鍋中，加醋加水煮至水盡，取出，晾至半幹，切成斜片，曬幹。郁金500克，醋120克(河南)。
(4)用醋和面湯煮姜黃。將姜黃用醋和面湯煮至六七成透明，出鍋，燉透，切片，曬幹。郁金100kg，醋1.2kg(甘肅)。
2.將姜黃切片與黃酒混合，放入鍋中用文火煸炒至微幹，取出晾幹。玉瑾片500克，黃酒60克。
3.將玉瑾片炒熟，放入鍋中用文火加熱至暗黃色(四川)。
4.將原藥材蒸熟，去雜，清水洗凈，浸泡2-3小時，取出，切4-5小時，放入鍋中，隔水蒸至透心，制成薄片，曬幹即得成品(廣東)。
5.郁金用明礬準備加明礬水，小火煎至老黃。郁金16kg，明礬2kg，水適量(集成)。
6.明礬和醋
(1)取郁金、米醋，倒入熱米湯中，加入明礬，攪拌均勻，靜置24小時，再煮2小時至米湯幹，晾至七八成。濕潤2天，切成厚度為1-1.5的薄片，曬幹。郁金10kg，米醋1kg，明礬30g，米湯適量(江西)。
(2)取原藥材，加水、醋、明礬，煮至水近幹，放涼，燉1-2天，稍幹，再燉，重復10天以上，切片晾幹。郁金10kg，米醋620g，明礬150-300 g，水適量(河南)(集成)。
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