吃羊肉的時候，最好不要喝綠茶。
羊肉是壹種溫熱的食物。適當吃壹些羊肉，不僅可以提高身體免疫力，還有助於補充各種礦物質。吃羊肉最好不要喝綠茶，主要是因為羊肉蛋白質含量高，茶中大部分含有較多的鞣酸。如果羊肉和綠茶壹起吃，不可能發生不利於人體健康的化學反應，甚至導致便秘，也會影響人體對鐵的吸收。
吃完羊肉，最好喝兩到三個小時的茶。
羊肉性溫，經常吃容易上火。所以吃羊肉的時候，壹定要搭配涼性甘甜的蔬菜，可以起到降溫、解毒、去火的作用。涼性蔬菜壹般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、大白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、大白菜等；紅薯、土豆、蘑菇等。是甜蔬菜。
忌與茶同食:茶是羊肉的“克星”。這是因為羊肉含有豐富的蛋白質，茶葉中含有較多的鞣酸。吃羊肉時喝茶會產生蛋白質鞣酸，使腸道蠕動減弱，大便中水分減少，從而誘發便秘。
羊肉配豆腐吃最好，不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩止渴的作用。羊肉和蘿蔔做成壹道菜，可以充分發揮蘿蔔的涼性，消積化滯，化痰清熱。做羊肉的時候，調料的搭配作用是不可忽視的。最好放壹些去皮的生姜，因為生姜皮性涼，有散火清熱、止痛祛風除濕的作用，和羊肉壹起吃還能去除羊肉的膻味。煮羊肉時，要少用辣椒、生姜、丁香、茴香等香料。可以放壹些蓮子心，有清心火的作用。
雖然吃羊肉有很多好處，但是在食物搭配上也有壹定的禁忌。同時吃醋是不可取的。很多人喜歡吃用醋調味的羊肉，比較爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是補氣補虛；醋含有蛋白質、糖、維生素、醋酸和多種有機酸，性溫，適合涼性食物，不適合熱羊肉。
不宜同時吃南瓜。預防黃疸和腳氣病。不宜馬上喝茶。因為羊肉含有豐富的蛋白質，茶中含有較多的鞣酸，所以吃完羊肉後馬上喝茶會產生壹種叫蛋白鞣酸的物質，容易引起便秘。肝炎患者應避免吃羊肉。羊肉性溫，性熱，過量食用會促進某些病變的發展，加重病情。此外，蛋白質和脂肪大量攝入後，由於肝臟疾病，氧化、分解、吸收等代謝功能不能完全有效地完成，增加了肝臟的負擔，可能導致疾病。
羊肉配什麽吃好？
1，蘿蔔。羊肉燉蘿蔔是冬天非常受歡迎的壹道菜。壹起燉，能充分發揮蘿蔔的清涼作用，能起到消積化滯、化痰清熱的作用。
2.帶皮生姜。燉羊肉的時候，加點帶皮的姜，不僅味道更鮮美，還能去除羊肉的膻味，祛火、清熱、祛風。
3.豆腐。羊肉和豆腐壹起煮。豆腐中的石膏可以清熱去火，除煩止渴，豆腐中還富含多種微量元素。
4.涼拌蔬菜。羊肉是滋補食品，經常吃容易上火。中醫有壹種“熱則寒”的食療方法，意思是熱的食物搭配冷的食物可以起到更好的食療效果。煮羊肉的時候，可以搭配涼性甘甜的蔬菜，可以起到降溫、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、大白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
5.生姜，肉桂，肉豆蔻，茴香和調味料。把羊肉和這些調料壹起煮，切成片吃，可以緩解脾虛風寒引起的消化不良，腹部隱痛，腰膝冷痛。
6.中醫。羊肉用個別中草藥熬煮，既能去除羊肉的膻味，又能達到最大的治療效果。如將羊肉與熟附子、甘草、當歸混合，加鹽、生姜、肉桂、八角和水，用小火燉，對老年人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、尿頻等癥狀有壹定療效。