黑枸杞到底是什麽？
黑枸杞，又名“黑果枸杞”、“墨果枸杞”、“蘇枸杞”，來源於茄科枸杞屬多刺灌木。是目前市場上最受歡迎的保健品之壹。枸杞主要分布在西藏、青海、寧夏、甘肅、內蒙古等地。是中國西部特有的沙漠藥用植物物種，在中亞和歐洲高加索地區也有分布。枸杞雖然近年來逐漸成為壹種大眾化的保健品，但在少數民族中作為藥物使用已有多年。作為藏藥，被稱為“龐瑪”。藏醫學的主要著作《四部醫典》和《朱靜本草》中記載，胖麻可用於治療心熱、月經不調等疾病。
黑枸杞在蒙古語中被稱為“喬諾英-哈爾馬格”。此外，維吾爾醫學中也有記載，枸杞可以治療牙齦出血、尿道結石等疾病。但事實上，當地居民將其制成果醬的次數多於藥物。隨著近年來人工種植面積的不斷擴大和產量的增加，逐漸為大陸消費者所熟悉。
枸杞的真正營養價值。
枸杞的營養成分與枸杞所含的幾乎相同，如碳水化合物、維生素、生物堿、黃酮類、氨基酸和壹些人體必需的微量元素。但枸杞和枸杞中某些營養成分的含量有較大差異:①枸杞中枸杞多糖的含量是枸杞的兩倍；②枸杞的甜菜堿含量比枸杞高30%左右；③枸杞含有大量的類胡蘿蔔素，而黑枸杞幾乎不含；④枸杞中所含的花青素(壹種黃酮類色素)比枸杞高約10倍；⑤枸杞中維生素C、維生素B1和維生素B2的含量高於枸杞。目前關於微量元素的比較還存在爭議。有研究認為枸杞中錳和鋅的含量較低，但也有研究認為枸杞中鋅的含量是枸杞的兩倍。
值得註意的是，雖然枸杞中的花青素含量較高，但很多商家也借此機會進行宣傳。但許多黑色和紫色的水果和蔬菜也含有它們，如紫葡萄、黑醋栗和藍莓。
挑選黑枸杞的註意事項
目前黑枸杞價格普遍偏高(1000克黑枸杞2000元左右)，這也讓很多不法商家動起了歪腦筋。
目前，主要問題是:
1，其他品種的人參造假，主要是白刺果，較小的藍莓去籽曬幹。曬幹後，西夏銀杏變成暗紅色，不結果，單核，堅硬。藍莓味道酸甜，不結果。最近還發現有商家用龍葵果冒充黑枸杞，由於其籽多，蘋果多，很難分辨。鑒別有兩種方法:第壹種方法是看calyxes的數量。枸杞果柄下的花萼是兩瓣，龍葵的花萼是五星花萼。第二種枸杞幹燥後呈深紫色，而龍葵果幹燥後呈黃褐色、幹癟，可以用水浸泡或輕輕觸摸，看是否褪色。
2.染色:真黑枸杞中的花青素是壹種天然水溶性色素，在酸性和堿性液體中分別呈現紫紅色和藍色。固體白醋和純堿可以在家裏加水混合，測試是否有染色。
3、煙熏，煙熏黑枸杞壹般有異味，黑枸杞的果柄壹般是灰色的。如果是黑色的，很有可能是吸煙後獲得的。
雖然有研究初步證實枸杞具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗病毒和降血壓等作用。但很多研究只是在動物或細胞實驗的初級階段，仍需要更深入、準確、細致的研發。許多商家借此機會將枸杞宣傳為“軟黃金”和野生“藍色妖姬”。更有甚者，他們直接利用實驗結果推廣“抗癌和腫瘤治療”，使之成為“靈丹妙藥”。
就目前的實際情況來看，第壹，枸杞還沒有被列入中國藥典；其次，相關的基礎科研與其火爆的市場不匹配；此外，商家的炒作導致功效誇大，價格虛高。這裏建議大家在選擇保健品或保健食品時，要補充自己所缺乏的東西，包括枸杞，營養補充不在於多而在於是否均衡。按需補充可以更好的保證我們的健康。