2.葛根粉有抗癌作用。葛根粉含有人體必需的多種氨基酸和微量元素，且富含硒，有助於抗癌；
3.葛根粉可以清痢、解熱、祛痰、止咳。葛根粉具有生津止渴、抗菌解毒的作用，對小兒感冒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、腹瀉等有很好的治療作用。堅持食用葛根粉，可以調節人體機能，增強體質，提高機體抗癌抗病能力；
4、解酒:古籍中記載葛根粉有解酒的功效。比如《千金方》中有“野葛汁二升飲，可治醉酒”的說法；
5.葛根粉可以幫助降低血壓。從葛根中提取的葛根粉具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可用於降低血壓，增加缺血組織的血液供應，明顯降低心肌耗氧量，緩解心肌缺血，有助於限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速心律失常，改善血液循環。