桂花酒的做法
壹、桂花酒原料
桂花酒的主料是桂花，第二輔料是紅曲粉、甜曲和水，外加少量米酒。
二、桂花酒的做法
第壹步:將桂花洗凈，然後丟入水中至少壹天。
第二步:桂花泡好後，可以倒掉多余的水，只留下沒碰到桂花表面的水。然後，把桂花和水壹起放入電壓力鍋，開始煮。蒸十分鐘左右比較合適。
第三步:蒸好的桂花要攤平，放在陰涼的地方，待桂花冷卻後，才能進行下壹步的使用。
第四步:將酒曲和紅曲粉用冷水融化，拌勻。
第五步:將桂花放入釀酒容器中，中間挖壹個洞，將紅曲粉曲水倒入其中，同時加入壹茶匙米酒。
第六步:將桂花密封放在痛風的地方，然後在接下來的三天裏繼續給桂花加壹勺米酒。
第七步:之後將桂花酒完全封存整整壹個月，桂花酒就完成了。
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