1、麻婆豆腐:又名陳麻婆豆腐，是四川省地方傳統名菜之壹。主要制作材料有豆腐、肉末、花椒、辣椒。
2.鄧英牛肉:是四川省達州市的傳統地方美食。牛肉片薄如紙，又紅又亮，又辣又脆，細細咀嚼，耐人尋味。
3.三炮:是四川著名的傳統小吃，以糯米為主。因三炮在投擲湯圓時似彈丸，分為鐵炮、炮、炮，故名“三炮”。
4.川菜:是烹飪豬肉的傳統川菜，屬於川菜。四川大部分家庭都能做到。川味豬肉的特點是味道獨特，色澤鮮紅，肥而不膩，味道清香。
5.擔擔面:是四川省著名的地方傳統面食小吃。據說起源於搬運工搬運貨物到碼頭賣面條，因此得名。用面粉搟出面條，煮熟，用勺子舀上炸好的肉末。
川菜有什麽特點？
1，龍餛飩是中國四川省成都市的壹家知名餐廳，由張光武於1941在成都悅來昌創辦。“龍”字因張光武在籌備開店時借用了“密花茶園”的諧音而得名，也寓意“龍騰”、“吉祥”、“生意興隆”之意。這家店做的羊皮紙極薄半透明，很受歡迎。
擔擔面，漢族特色面食。中國十大面條之壹，著名的成都小吃(也叫自貢小吃)起源於自貢。將面粉搟成面條，煮熟，舀入炒好的豬肉粉。煮出來的面條很細，鹵汁酥香，鹹鹹微辣，香氣撲鼻，非常入味。這道菜在四川廣為流傳，常被作為宴席小吃。
3.夫妻肺片是壹道著名的川菜，由郭朝華和張天正獨創。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，腌制後切片。加入辣椒油、辣椒面等輔料做成紅油澆在上面。夫妻肺片，制作精細，色澤艷麗，嫩滑可口，麻辣清香，十分適口。
4.玻璃蒸餃是四川的傳統小吃，流行於中國四川。成都的蒸餃具有皮薄餡多，造型美觀，葷素兼備，營養豐富的特點。玻璃蒸餃因皮薄，煮熟後半透明的皮浸在油裏，透過皮還能看到裏面的餡，故名“玻璃燒麥”。
5.雞絲涼面是四川的傳統小吃。主料是烏冬面，雞腿，黃瓜。它的特點是多種口味，面條柔軟，新鮮爽口。面條煮熟，取出冷卻，並保持真空。口味可以根據自己的需要調整。適合所有食客，是夏季佳品，可降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇。
6.鄧英牛肉是四川省達州市的傳統地方美食。牛肉片薄如紙，又紅又亮，又辣又脆。細細咀嚼，回味無窮。把這種牛肉叫做“光影”，說明它的肉片薄到可以在燈光下顯露物體，就像皮影戲裏的幕布壹樣。
7.小籠蒸牛肉是四川傳統名菜，也是成都著名小吃之壹。幾十年來，它壹直享有盛譽。據說國畫大師張大千曾親自烹制“小籠粉蒸牛肉”，趁熱加入辣椒粉、花椒粉、香菜，增加了這道菜的麻辣鮮香，回味無窮。大家都贊不絕口。小籠蒸牛肉，家常菜。具有補氣血、補虛損、滋補身體、健脾開胃的功效。
8.李莊白肉，全稱李莊刀口蒜白肉，是四川宜賓歷史文化名鎮李莊的傳統食品。選用皮薄肉嫩、肥瘦比例適當的長白山或約克或壩下豬肉，配以各種醬料，清香爽口，肥而不膩，耐嚼化渣。
9.第三炮是四川著名的傳統小吃，以糯米為主料。第三炮在投擲湯圓時，發出“鏗鏘、鏗鏘、鏗鏘”的聲音，類似彈丸，又分“鐵炮”、“炮”、“炮”，故名“三炮”。三炮香甜可口，不油膩，不粘不化渣，便宜。三炮的主料是糯米、紅糖、芝麻、黃豆，吃起來很甜。
10、鐘餃子，古稱“水餃”，是四川成都當地的傳統小吃之壹。始於光緒十九年(1893)，因開業之初位於荔枝巷，大量使用紅油調味，故又稱“荔枝巷紅油餃子”。鐘餃子都是豬肉餡的，不加其他新鮮蔬菜，配上特制的紅油。具有皮薄(10餃子只需50g)、配料精(壹級面粉、精選去筋去皮豬肉、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度和水分，肉餡嫩無渣、好吃(全靠輔料、紅油、原湯)等特點。
四川有哪些好吃的？
01
川菜是中國四大傳統漢菜之壹，中國八大菜系之壹，中華烹飪大師。最好的川菜有麻婆豆腐、土雞、擔擔面、夫妻肺片、龍餛飩、三炮等等。
02
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之壹，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗、牛肉沫(其他肉類也可以，調料是豆瓣、花椒面和辣椒面、醬油等。，麻來自辣椒面，辣來自辣椒面。這道菜麻、辣、鮮、香、辣、青、嫩、脆，充分展現了川菜的麻辣特色。如今，麻婆豆腐已經走遍大江南北。
03
波波雞是四川樂山、成都的傳統小吃，起源於樂山，屬於川菜。自清朝以來已有數百年的歷史。它是將去骨的雞片與麻辣調料和各種調料混合在壹個陶碗中制成的。具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特點。吃奶湯面的時候，配上化緣雞，別有風味。1990獲得成都市個體名小吃質量獎，1991被成都市人民政府命名為優質名小吃。
04
擔擔面是四川成都和自貢當地著名的傳統面食小吃。據說它起源於搬運工搬運貨物和在街上賣面條，因此而得名。擔擔面是將面粉搟成面條，煮熟後舀起炸好的肉末。煮出來的面條很細，鹵汁酥香，鹹鹹微辣，香氣撲鼻，非常入味。擔擔面是四川小吃中的代表食品，是人們品嘗四川小吃必不可少的美味。2013年，擔擔面首次被商務部、中國飯店協會評選為“中國十大面條”之壹。
05
夫妻肺片是四川成都的壹道名菜，由郭朝華和張天正獨創。夫妻肺片，色澤紅亮，質地軟嫩，味道麻辣香濃。景色青翠欲滴，天津河暗流湧動。壹大盤新鮮拌好的肺片青瓷碟端上桌，紅油亮澤；當妳把筷子放進嘴裏的時候，妳會覺得麻辣鮮香，軟糯滑，酥嫩嫩。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，腌制後切片。加入辣椒油、辣椒面等輔料做成紅油澆在上面。它制作精細，色澤美觀，鮮嫩可口，麻辣清香，十分適口。
06
龍抄手是成都著名的傳統小吃。餛飩是四川人特有的叫法，因此得名。成都的“龍餛飩”於1941在成都悅來昌開業，50年代初遷至新集昌，60年代遷至春熙路南段，至今已有70多年的歷史。龍抄手在北方叫餛飩(也叫混沌，山東有些地方叫_ _廣東叫餛飩)。餛飩原本是民間祭祀食品。
07
第三炮是四川著名的傳統小吃，以糯米為主料。第三炮在投擲湯圓時，發出“鏗鏘、鏗鏘、鏗鏘”的聲音，類似彈丸，又分“鐵炮”、“炮”、“炮”，故名“三炮”。吃的時候配上“老銀茶”，別有風味。三炮香甜可口，不油膩，不粘不化渣，便宜。三炮的主料是糯米、紅糖、芝麻、黃豆，吃起來很甜。三炮不是冷食。賣的時候把烤好的半成品放進鍋裏，放在爐子上用小火保溫。吃的時候現做。