1，壞鼓魚
蘇軾曾經嘗過爛鼓魚，這是江南的傳統美食。用鮮鯉魚腌制魚肉，再用酒和醬油調味，加入酥油和胡椒粉烹飪。這道菜色香味俱全，魚肉鮮嫩多汁，爛料和調料的搭配更是賦予了它獨特的風味。
2、詩酒采菱蜜
詩酒采菱是蘇軾嘗過的另壹種美食。這道菜以虎杖為主要原料，配以鴿子蛋、鮮蝦、蟹肉等配料，再以高湯為底烹制而成。它的特點是具有辣蓼的香味和味道，豐富的成分使它更加美味。蘇軾美食的味道也將其與詩酒的優雅結合在壹起，體驗了壹種獨特的飲食文化。
3.螺螄粉
螺螄粉是蘇軾嘗過的另壹種美食。螺螄粉是廣西的壹種特色小吃，主要由蝸牛和大米制成。將大米磨成粉，與螺螄壹起煮，加入辣椒、大蒜、豆瓣醬等香料，形成獨特的面湯。蘇軾在品嘗這道菜的時候，可能體驗到了南方地區特有的風味，麻辣的味道引發了他的狐臭。
蘇軾的美食及其文化意義
1，飲食文化與人文交流
蘇軾的美食不僅僅是為了滿足他的味覺享受，更是他對當地民俗文化和飲食傳統的體驗。通過品嘗美食，蘇軾開闊了眼界，加深了對美食背後的文化意義的理解。通過品嘗當地特色美食，個人可以更好地融入當地文化，加深與當地人的感情紐帶。
2、美食與文藝。
蘇軾作為文人，對美食的品味也與文學藝術密切相關，他在品嘗美食的同時，往往將其與詩歌、酒文化相結合，創作出許多以美食為題材的詩歌。這種將美食與文藝相結合的方式，讓蘇軾的美食體驗更加豐富和獨特。
3.美食的地域特色與傳播。
蘇軾品嘗到的美食，地域特色濃郁，歷史流傳。比如爛鼓魚是江南的傳統名菜，螺螄粉是廣西的特色小吃。這些美食口口相傳，成為當地特色文化的重要組成部分。