唐代三省制的特點是建立不久就改為兩省壹省。
皇帝為了控制相對權力，逐漸起用壹些低級官員參與朝政，實際行使宰相的權力，但由於沒有宰相的崇高制度，很容易控制。
大臣令、大臣令、左右仆射等宰相職位都成了崇高的頭銜，而真正的宰相卻成了臨時職位。
農業
與前代相比，唐代的農業生產工具和技術有了新的進步。屈原賦出現於唐代。還有新的灌溉工具，如水車和平底船。唐初，有記載的重要水利工程有160多處，如魚梁渠、姜堰湖、鏡湖等。？
天寶年間，唐朝的耕地面積達到850萬公頃。糧食產量也有所提高。天寶八年，官倉存糧9600萬石。長安、洛陽米價最低時，每桶只有十三文，青州、周琦每桶只有五文。唐朝後期，由於人口南遷、開荒、興修水利，南方糧食產量大增。