油炸
蘇州有哪些特色美食和小吃?蘇州有哪些特色美食?
中國許多地方都有生煎,但蘇州生煎仍然很受歡迎。蘇州生煎據說有上百年的歷史。蘇州的油炸饅頭很有名,味道當然很好。炸出來的饅頭底部金黃酥脆,表面純白。吃起來軟軟的,香香的,咬壹口有很濃的湯和鹵水的味道。可以當早餐吃,也可以當下午茶吃,很受當地人歡迎。
糖粥
蘇州有哪些特色美食和小吃?蘇州有哪些特色美食?
糖粥是地道的蘇州人非常熟悉的。當地還有壹首童謠,唱的就是這種蘇州美食,“嘟嘟嘟嘟,賣糖粥”。糖粥是傳統風味食品,吃起來綿軟香甜,是蘇州人不可磨滅的記憶。蘇州糖粥在當地挺有名的,也叫紅豆粥。和糯米壹起香,紅豆香甜可口,不僅好吃,而且很有營養。
棗泥餅
蘇州有哪些特色美食和小吃?蘇州有哪些特色美食?
棗泥餅是蘇州特有的傳統風味食品,棗泥餅是蘇州的特色食品和風味小吃。做棗泥餅很有講究。以前棗泥餅是用糯米粉和水做成的。現在,經過不斷的改進,這種小吃有了不同的創新。現在的棗泥糕主要是用紅棗和糯米粉做的。典型的蘇式蛋糕叫餅,用筷子吃起來很好看,吃起來很甜。
糖醋桂魚
蘇州有哪些特色美食和小吃?蘇州有哪些特色美食?
糖醋桂魚主要是用桂魚做的。在蘇州,想吃正宗的糖醋桂魚,壹定要去當地的松鶴樓。松鶴樓的糖醋桂魚最有名,味道很正宗。糖醋桂魚是傳統名菜,據說已有200多年的歷史。成品菜色澤醬紅,外酥裏嫩,酸甜可口,色香味俱全。糖醋桂魚壹般在三四月份吃。
九娘蛋糕
蘇州有哪些特色美食和小吃?蘇州有哪些特色美食?
九娘糕是江蘇當地著名景點之壹蘇州的特色美食。九娘糕的外觀和月餅很像,精致美觀。九娘糕以面粉為主,用清酒釀造,故名九娘糕。但是九娘糕不是四季都能吃的,壹般只賣壹季。九娘糕制作精良,口感香甜的九娘糕壹般有玫瑰、豆沙、薄荷等多種口味,色澤鮮艷,口味多變。九娘餅也是蘇州本地最有名的老店,有萬興。
蟹殼黃
蘇州有哪些特色美食和小吃?蘇州有哪些特色美食?
很多人都知道蟹殼黃是江蘇的傳統小吃,也叫馬驍糕。蟹殼黃因其外殼呈金黃色而得名,在蘇州很受歡迎。它的餡料多種多樣,有薺菜、蔥油、白糖、清油豆瓣醬等等。蟹殼黃的特點是色澤金黃,脆軟,鹹鮮可口。蟹殼黃有三種,海派的甜鹹。甜的餡料以白糖豬油、玫瑰花、棗泥等為主,鹹的為主。
蘇州特產豐富多樣,有好吃的油炸食品,也有蘇州菜糖醋桂魚。來蘇州壹定要嘗嘗這些蘇州特產。