食用野菜薺菜的種類和圖片
薺菜，最常見最美味的食用野菜之壹，營養價值很高，吃法很多。可以涼拌、油炸、煲湯、餛飩、餃子餡。薺菜餛飩是春季餐桌上不可或缺的美味。
食用野菜馬齒莧的種類和圖片
馬齒莧又名木賊、木賊、何首烏，也是常見的食用野菜之壹。它性寒，能清熱解毒，利濕消腫，消除塵毒。馬齒莧的吃法很多，可以用開水炒，涼拌，做餡。
食用野菜水芹的種類和圖片
水芹是常見的食用野菜之壹，含有豐富的多種維生素和礦物質，嫩莖和葉柄鮮香爽口，可生吃或炒食。
食用野菜蕨菜的種類及圖片
蕨菜又稱拳頭菜、龍頭菜，是人們喜愛的野菜之壹。味道鮮滑，被譽為“山菜之王”。但是因為蕨菜含有致癌成分，所以不能多吃。
食用野菜香椿的種類和圖片
香椿又名香椿、香椿芽，被稱為“樹上的蔬菜”。它有壹種特殊的芳香氣味，美味耐用，是人們最喜歡的野菜之壹。香椿可以涼拌、油炸、油炸、腌制食用。
食用野菜的種類和圖片.蒓菜
蒓菜又名蒓菜、馬蹄菜、湖菜，味道鮮美，肉質細嫩，自古以來就被視為名貴蔬菜。相傳乾隆皇帝下江南時，每次去杭州都要吃馬蹄鐵。
食用野菜——馬蘭頭的種類和圖片
馬蘭頭又名“馬蘭頭”、“馬菜”、“雞腸”，是食用野菜之壹，具有涼血止血、清熱利濕、解毒消腫的功效；
食用野菜和圖片-韭菜
小根蒜，又稱薤白和小根菜，它的莖葉看起來像大蒜，但也有洋蔥和大蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐、小根蒜銀耳粥、小根蒜炒雞蛋。
食用野菜種類及圖片-紫錐菊。
菠菜，常見的食用野菜之壹，因其葉緣有刺而得名，學名薊。菠菜可以炒，也可以做湯。
食用野菜的種類和圖片-苦菜
苦菜，又稱苦菜，嫩葉食用，生吃微苦，用開水煮熟即可去除苦味。苦菜可以炒肉，做成湯，也可以用壹些豆粉做成小豆腐，或者用開水燙後蘸面醬。
除了上面說的十種野菜，其實還有很多種野菜可以吃，比如魚腥草、蒲公英、刺嫩菜、曲曲菜、灰菜、薇菜等等。但需要註意的是，不要多吃野菜，不要吃不認識的野菜。