幹姜是幹姜的根莖。冬季采挖，去除須根和泥沙，曬幹或低溫烘幹，新鮮切片曬幹或低溫烘幹，稱為“幹姜片”。
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。
2、效果不同
幹姜溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
生姜具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。
3.性味和歸經不同。
幹姜辛熱，入脾、胃、腎、心、肺經。
生姜味辛，微溫，入肺、脾、胃經。
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