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桂魚有哪些功效和作用?

1、桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分。,而且肉質細嫩,容易消化。對於兒童、老人和脾胃消化功能較弱的人來說,吃鱖魚既能補虛,又不用擔心消化困難;

2.吃桂魚有“肺結核”的作用,意味著有利於肺結核患者的康復;

3、桂花魚熱量不高,且含有豐富的抗氧化劑,對於貪吃美食、想要美麗又害怕肥胖的女士來說是絕佳的選擇。

擴展數據:

鱖魚壹直被認為是“魚中之極品”,肉質豐滿,肥嫩,味道鮮美,骨刺少。作為宴席上的壹道美味,深受人們的喜愛,每年春天最為肥美,因此也被稱為“春鮮”。

鱖魚不僅在我國分布廣泛,而且種類繁多。洞庭湖區及沅江、麗水等地均有出產。據地方誌記載,湖南省常德市有鱖魚、鱖魚、鱖魚、鱖魚、鱖魚幾種,產量最高。

據《本草綱目》“鱖魚肉味甘,無毒,能補疲勞,健脾胃,益氣”。由於鱖魚在食療方面相當有效,幾千年來人們創造了各種各樣的烹飪技巧。眾所周知的紅燒桂魚、叉燒桂魚和凈油桂魚是常德的著名地方菜肴。

人民網-桂魚營養價值高嗎?選購桂魚有什麽竅門?