?這款奶茶的做法其實並不難。可以準備以下材料開始。
?配方:芋頭糊80g、全脂牛奶100ml、紅糖珍珠2勺、果糖5ml、純凈水100ml、茉莉烏龍茶兩袋、茶凍適量、白糖、糯米粉。
?先準備溫水化糖,放下糯米粉,攪拌揉面,把揉好的面團揉成團,然後把團放在開水裏煮,浮起來。將丸子放入涼開水中待用,準備壹個杯子,放入80g香芋糊,用長勺將芋糊沿杯壁塗抹,斜擦。待會把它們倒進去當熱飲就好了。將全脂牛奶倒入熱杯中,加入5ml果糖,加熱至55℃至65℃,用純凈水煮沸,加入兩包茉莉花烏龍茶包,浸泡茶底,與加熱的牛奶混合,得到壹杯奶茶。將準備好的奶茶倒入杯中,加入紅糖珍珠,加入茶凍,用50ml淡奶油加少許鹽和芝士打成奶泡,倒在奶茶上,用三個串珠裝飾,即白玉。這樣,壹杯濃濃的乳白玉質香芋糊茶就做好了。