大多數人認為它只是壹種調味品，
但是關於它強大功效的傳說，
我無法停止聽到它，
例如能夠:
預防糖尿病，預防和治療腫瘤，
癌癥和心腦血管疾病等。......
總覺得這些效果被誇大了。
那是誇張的說法，還是真實的？
我決定壹探究竟~
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大蒜又叫蒜頭、蒜頭、胡蒜、胡蒜、單蒜、單蒜，是大蒜植物的總稱。
大蒜
營養成分包括:
每100g含水分69.8g、蛋白質4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23.6g、鈣5mg、磷44mg、鐵0.4mg、維生素c 3mg，此外還含有硫胺素、核黃素、煙酸、大蒜素、檸檬醛、硒、鎂等微量元素。所以別看它的“身板”小，但營養豐富。
古代醫學文獻記載:
大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、治肺驅蟲、暖脾胃的作用。還可用於治療癰、癬禿、痢疾腹瀉、肺結核咳嗽、蛔蟲、食積、腹痛、水腫。可以說可以食用，可以調味，可以入藥。
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關於大蒜的作用:
抗菌消炎
大蒜中的含硫化合物可抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒，特別是對上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎和隱孢子蟲病，如有效預防流行性感冒、預防傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲。
因此，臨床上可用於治療細菌性痢疾，防治流行性感冒，防治流行性腦脊髓膜炎等疾病。
抗疲勞、抗衰老、促進消化
大蒜中的大蒜素能與維生素B1(如豬肉)結合產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。
大蒜還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化作用，外用可促進皮膚血液循環，去除皮膚老化角質層，軟化皮膚，增強彈性，還可防止日曬、黑色素沈積、去斑美白。
腌制的大蒜(臘八蒜，糖醋蒜)具有解悶、促進消化的作用，非常適合搭配肉類食用。
調節胰島素
研究表明，生吃大蒜可以提高正常人的糖耐量，同時，還可以促進胰島素的分泌，增加組織和細胞對葡萄糖的利用，從而降低血糖水平，預防糖尿病。
心腦血管疾病的預防和治療
壹些零星的動物實驗和小規模的人體研究表明，大蒜有降血脂的作用，但沒有定論。
沒有錘子說明大蒜有降低膽固醇和抑制血小板的作用。
抗癌和抗腫瘤
的確，研究證明，大蒜中所含的含硫化合物和含硒化合物對癌癥預防(如食道癌和胃癌)有壹定的積極作用，對抗擊其他腫瘤也有積極意義。
但它只是壹種具有潛在抗癌特性的蔬菜，根本不可能是生活中的抗癌藥。
所以說大蒜可以預防糖尿病，防治腫瘤、癌癥、心腦血管疾病是不現實的。畢竟妳的攝入量遠遠達不到妳需要的量！
況且大蒜只是壹種食物，不要把防癌抗腫瘤的希望寄托在壹顆大蒜上。(蒜:不要看得起我！)
這表明，
大蒜確實對健康有很多好處。
所以我要多吃點？
不不。
大蒜不錯，但是想吃也不能吃。
吃大蒜應該註意的是:
避免長期過量食用:
長期過量食用不僅會刺激眼睛，引起瞼緣炎和結膜炎，還會導致腸道硬化和便秘。此外，還容易患口角炎、舌炎、唇炎等皮膚病。
腹瀉時避免進食:
平時少吃可以促進消化，但如果在非細菌性腸炎或腹瀉時吃大蒜，強烈的刺激會加重腸黏膜充血水腫，促進滲出，加重病情。
避免空腹進食:
由於大蒜具有強烈的刺激性和腐蝕性，空腹食用對胃腸道的刺激更大，會引起急性胃炎等胃腸功能紊亂的癥狀。
避免過度外用:
過度外用容易導致皮膚皸裂。大蒜素的濃度和酸度都很高，對皮膚的刺激會很大。另外，長期外用會造成局部灼傷或皸裂。
服藥時忌吃大蒜；
有些藥物會與酸性成分相互作用，如壹些口服抗凝藥(華法林和達比加群)，從而增強藥物毒性。
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因此，建議吃大蒜:
吃法:最好做成蒜泥，生吃，會減少壹定的刺激性。
適量:每日壹次或隔日壹次，每次2 3瓣。
要看人群:這些人基本和大蒜絕緣，最好不要吃:
比如眼病患者(如青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、幹眼癥等。)、肝炎患者、非細菌性腹瀉患者、胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病、便秘患者以及重病或正在服藥的人群等。
吃了大蒜後，有蒜味怎麽辦？
大蒜的味道怎麽會影響我的完美形象？
放心！
都說壹物降壹物，蒜味也是“克星”。
去除
吃了大蒜後，妳可以用這些方法去除異味:
吃壹些含多酚的東西；
比如蘋果和綠茶，蘋果中大量的多酚類物質，可以有效去除蒜味。
茶葉中的多酚類物質可以分解辣椒素，茶葉可以漱口。
吃蛋白質含量高的食物；
比如可以嚼壹些花生、核桃、杏仁等。大蒜中的辣味元素結合蛋白質，可以快速去除口腔中的蒜味。
另外，喝牛奶也是不錯的選擇。全脂牛奶比脫脂牛奶效果更好，蛋白質也會和大蒜發生反應，可以有效去除大蒜的異味。
可以選擇邊吃蒜邊喝牛奶，也可以吃完蒜再喝，但是喝的時候要慢慢喝壹小口，讓牛奶在嘴裏停留壹會兒，效果會更好。
最壞的情況下，用醋或酒漱口也能有效降低大蒜的味道。
如何去除異味，就看大家自己選擇了。
妳選擇什麽，牛奶、蘋果還是花生？我選擇不吃大蒜)
因此，盡管大蒜對健康有很大的影響，
但是日常規格的消費並不能達到預期的效果。
所以想都別想吃大蒜預防疾病。
好好運動，好好生活休息才比較靠譜。
我想我是對的。走之前給我點個贊！