據醫書記載，夏季常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤咽痛、營養不良、便秘、尿赤煩渴，是夏季最佳的美容保健食品。說到綠豆湯，今天我就給大家介紹幾種簡單易行的綠豆湯制作方法:壹種是將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋上蓋子。3 ~ 4小時後，綠豆顆粒變大變軟，再放入鍋中煮，很容易在短時間內將綠豆煮熟。另壹種方法是將綠豆洗凈，用開水浸泡10分鐘。冷卻後，將綠豆放入冷凍室，冷凍4小時，然後取出煮熟。綠豆很快就會變得又脆又好吃。
先將綠豆用清水洗凈，鍋內放冷水，燒開後倒入綠豆，大火煮至湯汁基本幹透，加入開水，小火煮20分鐘。這時候妳可以發現所有的豆子都浮在上面。可以用勺子舀起來，蓋上鍋蓋，煮15分鐘。剩下的豆子再浮起來，然後舀起來，再加入冰糖融化。