1，姜黃
根作為調料，味辛，微橙，有特殊風味，能增加菜肴的金黃色。？
2.小豆蔻
砂仁(砂仁，砂仁仁)，作為調味品，可以去除異味，增加香味。是鹵菜中的壹絕。
3.白芷
氣味苦而香，味道苦而涼。作為調料，可以去除異味，增加香味。？
4.黃芪
它是豆科黃耆屬植物。多年生草本，50-100厘米高。主根厚，木質，通常分枝，灰白色。莖直立，上部分枝多，肋薄，白色柔毛。
5.砂仁
草豆蔻(Alpinia katsumadai，Alpinia katsumadai，Alpinia katsumadai，Alpinia katsumadai，and Alpinia katsumadai)，壹種香料植物，增強香味並去除魚腥味和臭味。？
6.草果(草果)
草果(Amomum tsao-ko)味苦，用作香料添加香料。？
7.沈香
是沈香和沈香的俗稱，有30種。四季常綠，樹幹明顯。幼枝上有絲狀的毛。葉粗壯，橢圓形披針形，披針形或倒披針形，下脈有時有絹毛。
8.陳皮
陳皮，中藥的名字。它是蕓香科柑橘及其栽培品種的幹燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣皮”。采摘成熟果實，去皮，曬幹或低溫幹燥。
9.漢源紅辣椒
漢源花椒是四川省漢源縣的特產，是中國國家地理的標誌性產物。漢源花椒歷史悠久，唐朝時被列為貢品，故名“貢椒”。以其色澤鮮紅，粒大油重，香味濃郁，口感醇厚爽口，暢銷省內外。
10，牡丹皮
牡丹又名芍藥，是中藥學名稱，毛茛科芍藥屬植物，牡丹的幹燥根皮。產於安徽、山東等地。