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油茶是我國南方特有的木本油料樹種，世界四大木本食用油料樹種，廣西、廣東等南方多省。
有壹個自然分布。油茶生長在低緯度、低海拔、丘陵地區土層深厚，土壤偏酸性，年平均氣溫。
氣溫14-21，年降雨量800-2000mm的地區最適宜生長。
廣西三江縣有這樣壹個自己。
但土壤環境盛產優質山茶油，享譽國內外。
1.
油過去用於皇宮。
相傳朱元璋在元末被陳友諒軍隊追殺到建昌壹處油茶林。看到這種情況，正在采摘油茶林的老農把朱元璋打扮成采摘油茶果的農民，活了下來。朱元璋深情地稱老農為救命表哥，見朱元璋渾身是傷。他用茶油畫的。沒過幾天，朱元璋的傷口愈合了，紅腫也漸漸消失了，於是他把這種油茶果稱為上帝賜予大地的奇跡之果。後來在表哥家休息了壹段時間，便秘又好轉了。他了解到這是因為他每天都吃茶油。從此以後。朱元璋與茶油結下了不解之緣。朱元璋建立明朝後，封茶油為皇家食油。
2.
《本草綱目》的真實記載醫家李時珍在《本草綱目》中記載:“茶性油寒，涼血止血，清熱解毒。主治:肝失血，驅蟲。益胃明目”和“茶籽”。苦而香，主要用於治哮咳，祛疾去垢。“後來，茶油作為壹等貢品呈獻給朝廷，皇帝欣喜，被封為‘禦用美味汁，長壽茶’！足以說明享受茶油是壹種身份的象征。
3.被稱為東方橄欖油
油茶和松脂是世界上最著名的兩種木本油料植物。油茶籽含油量壹般為25？提取的茶籽油主要含有油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸。不含芥酸、膽固醇等對人體有害的物質。其脂肪酸含量和比例與橄欖油極為相似，被譽為“東方橄欖油”，甚至某些營養指標還高於橄欖油。
我國食用油消費主要是大豆油、菜籽油等油品，高檔保健食用油消費比例很低。在歐美等發達國家，吃橄欖油逐漸成為壹種習慣。茶油被稱為“東方橄欖油”，是中國的特產。
4.
壹流的營養和保健功能
油茶籽油，俗稱山茶油，又稱山茶油、山茶油。色澤金黃或淡黃色，品質純正，清澈透明，氣味芳香，味道純正。是中國市政府倡導推廣的純天然木本食用植物油，也是國際糧農組織首次推廣的保健植物食用油。
據相關研究報告顯示，茶油中不飽和脂肪酸含量超過橄欖油，完全符合歐米茄膳食國際營養標準，富含維生素E，是橄欖油的兩倍。茶油富含多種營養成分，內服外用都有很好的效果。
1.
孕期吃茶油不僅可以增加母乳，還有利於胎兒的正常發育。
2.
嬰幼兒食用茶油可以益氣通便，消火助消化，對促進骨骼和髂骨的體格發育很有幫助。
3.
老年人吃茶油可以去火、護膚、明目、烏發、抑制衰老、預防慢性咽炎和高血壓。
動脈粥樣硬化和心血管疾病有很好的療效。