鰻
1.鰻魚在《山海經》中有記載。
2.按荀子的說法，當時為了保護魚類的繁殖，當它們懷孕時，就被“網住”，包括黃鱔。
3.《本草綱目》中記載:“鱔魚性味甘溫，無毒，主要用於補中和血，補虛損，女子產後惡露，血氣不調，能勝體重，止血，除腹冷氣，腸鳴濕悶。”
4.豆豉產生於春秋戰國時期。《楚辭》中有“大苦，鹹酸”，按照註解，大苦就是
鰻
1.鰻魚在《山海經》中有記載。
2.按荀子的說法，當時為了保護魚類的繁殖，當它們懷孕時，就被“網住”，包括黃鱔。
3.《本草綱目》中記載:“鱔魚性味甘溫，無毒，主要用於補中和血，補虛損，女子產後惡露，血氣不調，能勝體重，止血，除腹冷氣，腸鳴濕悶。”
4.豆豉產生於春秋戰國時期。《楚辭》中有“大苦，鹹酸”，按照註解，大苦就是豆豉。還有壹種說法是先秦文獻中沒有豆豉，出現在秦漢時期。《史記》。《貨殖傳》開始看到對豆豉的描述。
5.《齊姚敏術》中有制作豆豉的技巧。東漢開始入藥。在以後的朝代，食書、醫書中都有關於豆豉的記載。它仍然是重要的調味料之壹。到了唐代，豆豉傳入日本，成為納豆。