炒槐花的功效與作用
1，涼血止血。炒槐花味苦，性微寒。中醫理論，入肝大腸經，入血收斂，體微散。對腸風、便血、痔瘡、血痢、血尿、吐血等多種出血性疾病有較好的治療作用。
2、清肝瀉火。由於槐花入肝經，對肝火、頭痛、目赤、咽喉腫痛、失音、癰腫潰爛也有很好的治療作用。
3.保護血管。現代醫學研究表明，槐花中含有蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質，能改善毛細血管的功能，維持毛細血管的正常阻力。
4.預防高血壓和糖尿病。槐花中所含的蘆丁可以保護毛細血管，防止毛細血管的過度脆性和通透性引起的出血、高血壓和糖尿病。經常使用炒槐花可以預防出血。
5、便血的治療。槐花是治療便血的常用藥，用於痔瘡出血、便血、痢疾及血熱所致的吐血、鼻衄。
壹種油炸槐花的制作方法
食用槐花壹般指槐花，炒槐花的制作工藝比較復雜:
1，槐花洗凈瀝幹。
2.加壹點面粉。攪拌兩者，讓槐花均勻包裹面粉。
3.將混合好的槐花放入蒸鍋，大火蒸八分鐘，直到槐花變色。
4、炒鍋油熱，下姜蒜爆香。
5、將蒸好的槐花放入同炒，加鹽。
6、出鍋前淋香油。
如何吃:
1、采摘槐花時，宜選擇含苞待放的花蕾，因為尚未開放的花比較嫩，不僅聞起來香，吃起來脆甜。
2.槐花最好蒸壹下再炒。槐花不要蒸的太多，變色就關火。蒸過的槐樹莖變成翠綠色，槐樹本身也略有萎縮。
3.炒槐花最好不要放太多調料，因為會掩蓋槐花本身的香味，失去其特有的風味。
4.炒槐花可以炒，也可以和雞蛋、肉壹起炒。槐花炒雞蛋嫩滑、清香可口，具有補氣涼血的作用；槐花搭配肉香可口，別有壹番風味。
炒槐花適宜人群
高血壓患者。槐花中所含的蘆丁可以保護毛細血管，防止毛細血管的過度脆性和通透性引起的出血、高血壓和糖尿病。但是，如果妳已經是糖尿病患者，就不能吃炒槐花，因為槐花含有大量的糖分。
憤怒是強烈的。炒槐花有清熱瀉火的功效。中醫表明槐花對肝火、頭痛、目赤、咽痛、失音有很好的治療作用。
便血的人。槐花的止血作用是公認的，是治療便血的常用藥。對血熱引起的痔瘡出血、便血、血痢、嘔血有很好的療效。
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