百合，別名喇叭筒，山百合。
味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。
百合最早記載於《神農本草經》，能滋陰清熱，滋養潤肺，可治療陰虛所致的虛勞、心煩、驚悸、久咳等癥。《本草綱目》記載，百合“能潤肺止咳，寧心安神，補中益氣”。
百合具有滋陰清熱、養潤肺、清心安神的功效，用於肺陰虛引起的幹咳、少黏痰或無痰；還可用於神經衰弱、癔病、陰虛熱盛發熱後體虛；
還具有養胃陰、清胃熱的作用，可用於胃陰不足、胃熱所致的脘腹隱痛、口幹咽燥、大便幹結等。百合含有多種生物堿和多糖苷，具有提高免疫力、止咳化痰、平喘安眠的作用。
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