紅酒和幹紅葡萄酒
紅葡萄酒
所謂幹酒(幹白、幹紅)僅指葡萄酒中的糖分，並無其他含義。按照標準，幹酒的含糖量在4.0g/L以下，由於這類酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的葡萄酒都是甜酒，含糖量在50.0 g/L以上。
幹紅葡萄酒是從香檳釀造中借用的壹個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的葡萄酒。紅葡萄壓榨後，葡萄皮和果核不過濾，葡萄汁釀造成酒後過濾。在釀造的過程中，葡萄皮的顏色溶入了酒中，這就是幹紅葡萄酒。幹紅葡萄酒有兩種，壹種是簡單過濾；另壹種是連續壓榨濾渣。壓榨幹紅葡萄酒含有更多的單寧，口感更濃。換句話說，幹紅喝起來不甜。在中國，有些人喝幹紅葡萄酒時喜歡混合雪碧，這說明喝酒的人不適合喝幹紅葡萄酒，而是正統的紅酒。
葡萄酒和紅酒
很多人以為紅酒就是酒。但其實這兩種酒還是有壹些區別的。
酒有很多種。壹般分為兩類:起泡酒和起泡酒。無泡葡萄酒可分為白葡萄酒、紅葡萄酒和玫瑰葡萄酒。起泡酒以香檳為代表。另外，雪利酒配白蘭地:用草根和樹皮的傳統藥酒釀造的苦艾酒是同壹種酒。