太後:豬壹口，羊壹只，雞壹只，鴨壹只，新粳米二升，黃米五升，朝鮮米三升，粳米粉三公斤，白面粉五十壹公斤，蕎麥粉壹公斤，小麥粉壹公斤，三折豌豆，芝麻五勺，白糖二公斤，壹百二十五塊錢，罐糖八盎司，核桃四盎司，松子二盎司。壹斤粉鍋渣，兩斤甜醬，兩盎司清醬，五盎司醋，十五斤鮮菜，二十個茄子，二十個瓜，七枝白蠟(壹枝重五盎司，三枝每枝重三盎司，三枝每枝重壹百二十美元)，兩枝黃蠟(每枝重壹百二十美元)，二十枝羊油蠟(每枝重壹百二十美元)，還有羊
皇後:豬肉十六斤，羊肉壹盤，雞鴨各壹只，八分之壹新粳米壹升，黃米五勺，五分之壹朝鮮米壹升，八分之二粳米粉壹公斤，蜂蜜四兩，核桃二兩，松子壹元，枸杞二兩，曬幹的棗子五兩，豬肉九斤，豬油壹斤，香油壹斤六兩，雞蛋十個，面筋十個。茄子二十斤，瓜二十塊，白蠟五枝(壹枝重三兩，四枝各重壹兩五兩)，黃蠟四枝(各重壹兩五兩)，羊油蠟十枝(各重壹兩五兩)，羊油蠟壹枝(夏五兩，冬十二兩)，紅蘿蔔炭(夏十斤，冬二十斤)，黑炭。
皇妃黃:豬肉十二斤，羊肉壹盤，雞(或鴨)壹只，糯米壹升，白面五斤，糖五兩，核桃仁壹兩，黑炭(夏三十斤，冬六十斤)，六安茶十四兩，天池茶八兩。
王子(帶公主):白蠟壹只(重125元)，羊油蠟三只(每只重125元)，羊油蠟多壹只(夏重520元，冬重120元)，紅蘿蔔炭(冬五斤)，黑炭(夏十五斤，冬二十五斤)。
福晉太子:豬肉二十斤，陳靜大米壹升二兩，陳米六份，紅豆六份，白面八份，淮曲壹分五分錢，綠豆粉二兩，芝麻六份，程沙六份，糖壹斤，香油五兩，雞蛋五個，面筋八兩，豆腐壹斤，豆腐皮三張，粉鍋渣二兩，水粉三兩。腌瓜壹片半，腌茄子壹片半，酸菜壹片半，花椒五分，大料五分，姜五分，鮮菜五斤，白蠟壹枝(每枝重壹百二十五元)，黃蠟六枝(每枝重壹百二十五元)，羊油蠟十枝(每枝重壹百二十五元)，羊油蠟壹枝(夏天重五盎司，冬天重十二盎司)。
福晉、太子側房:豬肉10斤、九合壹熟飯、壹合壹熟飯、二合八熟米粉、五合五熟米粉、壹合二綠豆粉、壹合壹芝麻、二合二沙泥、四合糖、七合香油、三個雞蛋、四合面筋、八合豆腐、壹合豆腐皮、十三花椒、八角、生姜、鮮菜、黃蠟(重壹百
以上只是皇室的日常食材，但皇帝本人的日常食材顯然比他們多。壹般情況下，皇帝用板肉22斤，湯肉5斤，豬油1斤，羊2只，雞5只(當年3只)，鴨3只，大白菜、菠菜、香菜、芹菜、韭菜19斤。早晚各8盤面包蛋糕，每盤30個。每盤面包餅需要4斤上等白面粉，1斤香油，5勺芝麻中1，碎沙3，糖、核桃仁、黑棗中12。此外，禦茶室還要準備皇帝每天使用的茶葉和牛奶。皇帝以50頭牛為例，每頭牛每天出奶2斤，***100斤；我們每天還用12罐玉泉水，1斤乳油，75包茶葉(每包2兩)。
清朝初期，皇室食用菜肴和野味的比例較大，即主要食用老虎、熊、麅子、鹿、山羊、野豬、野雞、野雞、野鴨等制成的菜肴。制作起來也比較簡單。大多洗凈，切成大塊，放入水鍋中，加入海鹽、醬油、蔥、姜、花椒、大料，煮熟後立即食用，表現了滿族人粗獷、實用的傳統吃法。