白奇楠是奇楠之王，沈香之極品，極其稀有昂貴。白奇楠因質地優良，氣場強勁，香味持久，被譽為香中之王。白奇楠的味道是花香、果香和乳香的結合。香氣自然濃郁，帶著淡淡的涼意，能讓人放松心情，神清氣爽。
白奇楠的硬度比較小，質地比較軟，容易切割，沈水質量最好。它是油性的，有黑色或棕色的油脂，摸起來很粘，切開後可以拔出來。壹段時間後，顏色會逐漸變白。白其南最早發現於越南的潘徹。它可以作為香料，也可以作為裝飾品，可以隨身佩戴。
白起南地位很高，資源稀少，極其珍貴。也可以分為生香和熟香。香的白奇楠，陳年時間不長，味道很濃，但有擴散性。熟而香的白奇楠，醇化時間長，本身香氣濃郁，但香氣不會廣泛擴散，價格也比香的白奇楠高。
白奇楠陳釀時間長，木質完整，能陳釀完全，色澤均勻，說明白奇楠品質最好。表面有紋路，油脂分布不均勻的白色潤楠質量好。陳化時間太短，有白芯，表面顏色不純，油脂分布不均勻，所以這種白棋質量壹般。