張仲景是南洋葛東人。他寫的《傷寒論》是醫家的傑作，被歷代醫家奉為經典。張仲景有句名言:“進則存世；如果妳撤退，妳將拯救人民；”妳做不了好醫生，也做不了好醫生。“東漢時任長沙知府，探病上藥，大堂行醫。後來他毅然辭職回老家給鄰居治病。
當他回到家時，已經是冬天了。他看到白河兩岸的村民面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍僵了。他要求他的弟子在南陽東關建立壹個醫療棚和壹個大鍋，並放棄“去寒焦耳湯”治療凍瘡在冬季至日的壹天。他把羊肉、辣椒和壹些祛寒的草藥放在鍋裏煮，然後撈出羊肉和藥物切碎，用面包做成耳朵狀的“餃兒”。做好飯後，他把兩個“角兒”和壹大碗肉湯分發給每壹個來要藥的人。
人們吃了“焦耳”，喝了“祛寒湯”，渾身發熱，雙耳發熱，凍傷的耳朵治好了。從那以後，至日人每年冬天都會吃餃子，以紀念張仲景的藝術和功績。
冬季至日的其他習俗
1，《畫九》
所謂的圖九實際上是壹張計算冬季至日後春季溫暖日期的圖。明代《帝都風光略》載:“冬日至日上，畫壹枝梅花，八十瓣中壹枝。壹日染壹瓣，九九花瓣出，則春深，說九九消寒。”《九九寒圖》有三種圖案，分別是字、圓、梅花。
2.釀造米酒
傳統的姑蘇人會在冬季至日的夜晚喝冬酒，冬酒會用糯米或黃米和桂花釀造。