古書美食

金吉水和周沙石寫了《王宓生活實錄》，其中“王宓從五月初開始運進天然冰塊，每個房間都配有硬木制成的冰桶...每天都有太監往各房送冰塊，讓瓜果保鮮。”可以是當時用冰祛暑的寫照。明代黃聖曾寫的《魚經》中寫道，漁民常將壹種鯢魚“冰”運至遠方，可以保鮮，稱為“冰鮮”。可想而知，那時冷凍食品可能更普遍。當時的冰箱不僅外觀漂亮，功能設計也非常精致科學。冰箱盒子裏有個鐵皮內襯，盒子底部有個小洞。兩塊蓋板壹個固定在盒口，另壹個是陷阱。每當酷暑來臨，妳可以摘下捕蟲器，把冰塊放在盒子裏，把新的水果或飲料放在冰上，隨時使用。味道幹爽，讓人感覺很舒服，暑氣消失。因為有錫襯的保護，冰水不會腐蝕木箱，反而會從底部的小孔滲出來。