中國湘文化作為中華文化的重要組成部分，發端於商代乃至新石器時代晚期，初步形成於漢代，鼎盛於宋代，衰落於明清，回歸於當代。
香從早期的除臭、沐浴、熏衣、祭祀、驅邪、醫療、飲食等用途，發展到氣味品評，進壹步延伸到小心闡明道、關懷道德的精神境界。
前期(唐以前)以香為主，後期以香鑒賞為主。早期燒香更多的是生理上的(去除異味等。)和心理(通過祭祀神靈和隆重場合等來表明自己的心意。)需求。到了宋明時期，逐漸加入了更多的文化和精神因素。“香”在此時成為了壹種媒介和平臺，香墊也不再是單純的聞香材料，而演變成了壹種高級的文化活動，成為上流社會達官貴人、文人墨客追求生活品味的“雅物”。
晚唐出現了壹種精致的熏香方法，即隔火熏香:不用直接燒香，而是用炭餅作為熱源，隔熱材料(雲母、銀、瓷等。)都放在炭火上，讓炭火慢慢熏香，減少煙霧，香味更加舒緩美妙。
“切瓷比水亮，切銀比葉輕如紙；火力連言語和武器都沒有，窗簾都關不起。詩人淹沒了自己，卻讓芬芳消失。”——宋楊萬裏《焚香七言》
1，燒炭
用打火機點燃熏香木炭。
2、管理灰渣
用香燭順時針方向給骨灰穿衣。
3.埋碳
把燒過的香炭埋在香灰裏。
4、爐基灰
4、壓爐灰
4、清爐
4、入爐——彈香筋
5、打開窗戶測試溫度
用香針在香灰頂上開壹個火窗，用食指測試溫度。
6、李湘
用香刀切香料。
7、入香
把切好的香放在銀葉或雲母片裏，移到火窗邊。
“茶是最清晰的東西。爐子裏沒有好的香味，就沒有樂趣。燒香是優雅的，高雅的。如果無名茶浮在碗裏，至少會有壹次勝利。所以茶和香都是有用的，缺壹不可。”——徐明·魏的《譚銘》