1.雞腿洗凈，切塊，加入少許醬油和料酒，拌勻，腌制10分鐘。
2.栗子去殼煮熟
3.炒鍋加熱至七成熱，將雞塊炸至金黃色，瀝幹水分。然後在鍋裏炒栗子，瀝幹水分。
4.炒鍋倒入少許油，將蔥姜炒香，放入雞塊，加入料酒、醬油、少許鹽和糖。
5.加入適量的水燒開，轉小火把雞塊燉至7成熟。加入栗子繼續煮至雞塊和栗子酥爛。大火收汁，留少許湯汁關火。
6.將雞塊和栗子放入盤中，用水澱粉勾芡鍋裏的湯，用雞精調味，在雞塊上澆壹點熟油，再澆在雞塊上。
營養功效
板栗雞塊色澤淡黃，鹹中帶甜，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、鈣、鐵、磷、鋅、煙酸等營養成分。
板栗具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等功效。搭配具有生精養血、滋補五臟功效的雞肉，卻不油膩。還可以通過板栗活血止血的功效，促進產後惡露的消除和子宮的恢復，所以這道菜也非常適合孕婦。
望采納。祝妳好運。