壹.不同的分配
1,海帶
海帶屬於亞寒帶藻類,北太平洋特有,大西洋也有壹些海帶分布。海帶大部分分布在北半球,少量分布在南半球,壹般生長在潮下帶的海底巖石上。海帶的生長主要受溫度、光照、營養物質和植物激素的影響。
2.紫菜屬
紫菜屬物種分布於寒區、溫帶、亞熱帶和熱帶海域,但亞熱帶至溫帶海域物種多樣性豐富。我國紫菜的地理分布也遵循這壹規律,主要分布在黃海、渤海至東南沿海的潮間帶。此外,少數種類的紫菜分布在臺灣省和海南島沿海地區,其分布具有區域性特征。黃渤海自然分布的紫菜種類有條斑紫菜、條斑紫菜和半葉紫菜,壇紫菜、皺紋紫菜和長斑紫菜主要分布在東南沿海。
第二,營養成分不同
1,海帶
海帶富含海帶多糖,目前發現的多糖有三種:巖藻多糖、巖藻多糖和巖藻多糖澱粉。還含有酸性多糖、巖藻多糖、巖藻多糖、半乳糖醛酸、層粘連蛋白、牛磺酸、雙歧因子等活性成分。海帶是壹種營養豐富的食用褐藻,含有60多種營養成分。
2.紫菜屬
紫菜富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質,營養價值很高。紫菜是富含蛋白質的海藻之壹。紫菜中蛋白質的含量因品種、生長時間、地點等而異。壹般蛋白質的含量占紫菜幹重的25% ~ 50%。
第三,主要價值不同
1,海帶
(1)對於食物
海帶的蛋白質中含有多種氨基酸,尤其是人體必需的八種氨基酸,其含量非常接近理想蛋白質中必需氨基酸的模式。海帶不僅可以作為壹道菜,還可以作為各種風味獨特的食物。?
②.飼養
飼料中添加海帶粉能有效改善營養結構,降低飼養成本,增加體重,提高產蛋率,降低死亡率,提高養殖品種的品質。
③從海帶中提取褐藻糖膠、甘露醇、膳食纖維和海藻酸鈉作為工業原料。?
2.紫菜屬
紫菜營養豐富,味道鮮美,含有豐富的蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質,其中蛋白質高達25%~50%,在食品和醫藥領域具有很高的價值。紫菜多糖和藻膽蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂的作用。紫菜具有很強的吸收氮、磷和固定碳的能力,其養殖對淺海富營養化的修復和改善也具有重要作用。?
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