山藥面條介紹

山藥面條是漢族傳統面條，屬於藥膳之壹。它是由小麥粉、山藥粉和雞蛋制成的。山藥面條對人體非常有益，可以補虛益氣。據古代記載，多吃山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的作用，對人體健康有益。民間還流傳山藥對調理生理能力、病後體質虛弱、婦女產後調養、兒童體質強壯等有明顯作用，故稱“食藥”。