做餃子，首先要把肉剁碎搗碎，然後加鹽、香油、醬油、姜、蔥、大白菜，如果妳喜歡的話，還可以加味精。徹底混合配料；如果必要的話，加兩勺水。
在壹個大碗中，逐漸向面粉中加水。混合後用手揉成柔軟的面團，然後用毛巾蓋上，放置壹小時左右。然後在案板上撒壹些幹面粉，揉成直徑約5厘米的香腸狀面團，再剁成小塊。用手壓住每壹塊，得到壹個煎餅。最後，用手掌托住薄餅，將餡料放在中間，包成半月形，並密封邊緣。
下壹步很容易。將餃子放入沸水中，當它熟透時，就可以食用了。在吃之前，妳需要準備壹些小碟來盛放醬油、醋和芝麻油或花椒油的混合物【根據妳自己的口味。