1、青州山楂:開山楂有500多年的歷史，青州人會把山楂做成山楂片、山楂條、山楂片、牡丹皮、山楂酒。
2.青州彌河銀瓜:是青州的特產，主要生長在青州市彌河河灘，已有250多年的歷史。
3.青州桃:為明清貢品，晚熟桃，紅中帶綠，肉嫩，脆中帶甜，清香撲鼻。
4.青州柿餅:青州柿餅厚、粘、甜，是中國三大柿子產區之壹。