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每天吃兩個核桃,堅持壹年,身體會有什麽變化嗎?

《本草綱目》中記載,核桃能補氣養血。《天寶本草》說常吃核桃使人強壯,肌肉結實,頭發烏黑。不知道從什麽時候開始,核桃被認為是壹種可以健腦益智的食物。可能是外形和腦子相似,也可能是商家的炒作。核桃補腦的觀念已經深入人心。

核桃中確實含有不飽和脂肪酸、磷脂、氨基酸、鋅等有益大腦健康的營養物質,但這並不意味著吃了它就能變聰明。這就好比肌肉需要蛋白質,但不代表吃了蛋白質肌肉就會變發達。後天不努力多吃點,就白吃了!此外,核桃所含的這些營養成分完全可以由其他食物提供,核桃並非不可替代,其他種類的堅果也不壹定比核桃差。

不可否認,核桃確實是壹種很好的食物。除了貴,它的營養價值和口感都無可挑剔,不然也不會受到大家的歡迎。據有關報道,每100克核桃仁含優質脂肪63-70克,蛋白質14.6-19克,碳水化合物5.4-10克,還有其他礦物質和維生素。大家可以看到,在所有的營養成分中,脂肪(也就是我們大家所說的油)占了大頭,所以堅果吃起來油香,用來榨油出油率極高。除了富含脂肪外,還富含蛋白質,蛋白質的含量可以和牛肉、雞蛋相媲美,這對於壹種體質的食物來說是非常難得的。

但是,大家要理性對待。核桃再好,也只是壹種食物。它沒有大家想的那麽神奇,吃了也不壹定會變聰明。

如果每天吃兩個核桃,堅持壹年,身體可能會發生什麽變化?1.血脂可能發生變化:核桃仁中含有大量的脂肪,這些脂肪中90%以上是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸不同於動物脂肪中的飽和脂肪酸。它們能降低對血管有害的膽固醇和甘油三酯(壞血脂),增加對血管有益的高密度脂蛋白(好血脂)。因此,核桃等堅果類食物適合高血脂或心血管疾病患者食用。如果他們堅持吃壹年,血脂水平會發生變化,血管狀況可能會好轉。

2.頭發可能會有變化:核桃富含多種維生素和礦物質,是頭發中非常重要的營養成分。我們還會給患者服用多種維生素和礦物質來治療脫發和白發。所以對於白發或黃發等發質較差的人來說,經常吃核桃可能會使頭發更黑更亮,這與《天寶本草》中經常吃核桃黑鬢角的說法是壹致的。

3.皮膚可能會發生變化:我們的皮膚衰老與氧自由基的氧化損傷密切相關。核桃仁富含維生素E、酚類等抗氧化劑,能有效清除體內的氧自由基,因此具有抗衰老的作用,所以經常吃核桃可能會讓妳的皮膚更年輕。

4.重量可能有變化:核桃含60-70%的脂肪(90%以上是不飽和脂肪酸)和20%左右的蛋白質,碳水化合物含量很少。這樣的營養配比非常適合減肥,既保證了豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質,又不會攝入過多的碳水化合物,但前提是適當控制米飯等碳水化合物的攝入,適當增加運動消耗的過多能量。