地黃有鮮、生、熟之分。三者都有滋陰生津的功效。鮮地黃味苦性寒，多用於清熱涼血，瀉火除煩，但其滋陰之功略弱。下面我給大家介紹壹下地黃的功效和作用，希望對妳有所幫助。
地黃的功效與作用
熱入血，舌紅，煩渴，斑疹，嘔吐。本品是清熱、涼血、止血的重要藥物。它的性也甘寒，能清熱生津止渴。故常用於治療熱入血、熱盛、煩渴、舌淡的溫病，常與玄參、連翹
地黃有鮮、生、熟之分。三者都有滋陰生津的功效。鮮地黃味苦性寒，多用於清熱涼血，瀉火除煩，但其滋陰之功略弱。下面我給大家介紹壹下地黃的功效和作用，希望對妳有所幫助。
地黃的功效與作用
熱入血，舌紅，煩渴，斑疹，嘔吐。本品是清熱、涼血、止血的重要藥物。它的性也甘寒，能清熱生津止渴。故常用於治療熱入血、熱盛、煩渴、舌淡的溫病，常與玄參、連翹、丹參等藥同用。，如清營湯* * * *“溫病辨證”；治血熱嘔吐，常與大黃同用，如大黃散。治血熱便血、血尿，常與地榆同用，如丹《石室秘錄》兩處。用於血熱崩漏、產後出血、精神失常等癥，可配伍益母草，如地黃酒、盛慧芳等。
陰虛內熱，骨蒸勞。本品甘寒，滋陰，苦寒清熱，入腎經滋陰降火，滋陰生津，清熱。陰虛內熱，潮熱骨蒸者，可配伍知母、地骨皮等，如地黃丸* * *古今醫制* * *；若與青蒿、鱉甲、知母配伍，可用於治療溫病後期，表現為余熱過盛，傷陰津，邪積陰，夜熱，早涼，舌紅，脈數，如青蒿鱉甲湯，溫病辨證。
津傷口渴，內熱口渴，腸燥便秘。本品味甘、寒、潤，能清熱養陰，還能生津止渴。用於治療因發熱、煩渴、多飲等引起的陰損，常與麥冬、沙參、玉竹配伍，如益胃湯* * *溫病辨證* *；治陰虛內熱之消渴證，可與山藥、黃芪、山茱萸同用，如紫？喝* * *“醫熱西學”* * *；治溫病傷津、腸燥便秘，可配伍玄參、麥冬，如增液湯* * *溫病辨證* * *
鮮地黃的食用方法
生地黃雞
材料:
烏雞1000克，生地250克，麥芽糖150克。
練習:
***1***殺雞，去毛去內臟，洗凈。
***2***地黃洗凈，切成細條。
***3***地黃和麥芽糖混合後塞進雞的腹部，用棉線紮緊。
* * * 4 * *將雞肉放入瓷鍋中煨，不加鹽、醋等調料。
盛迪豬肉湯
材料:
生地黃30克，豬肉100克，鹽1克，味精1克。
練習:
***1***瘦豬肉洗凈，切塊。
***2***將生地洗凈，與瘦豬肉壹起放入鍋中，加適量清水。
* * * 3 * *大火燒開後，小火燉30分鐘左右。
***4***最後加入適量調料調味，去地面。
地黃粥
材料:
粳米100克，生地30克。
練習:
***1***粳米洗凈，冷水浸泡半小時，撈出瀝幹。
***2***將生地用溫水浸泡，沖洗幹凈。
***3***將冷水和生地放入砂鍋中，煮約15分鐘。
***4***濾去殘渣，放入粳米，用武火煮沸，再轉小火，繼續煮至粥成，即可食用。
盛迪寶蟹堂
材料:
螃蟹400克，地黃30克。
練習:
***1***將生地和鮮蟹放入湯鍋中。
***2***加點水，炒到碗裏。去渣喝湯吃螃蟹。
黨參麥冬瘦肉湯
材料:
瘦豬肉500克，黨參60克，生地30克，麥冬30克，紅棗10，鹽適量。
練習:
***1***黨參、生地、麥冬、大棗* * * *洗凈，瘦肉洗凈，切塊。
***2***將所有材料放入鍋中，加入適量清水，燒開武水，文火1小時調味。