馬壩油糯米是曲江縣的傳統優質大米品種，以顆粒細膩、質地堅硬堅韌、晶瑩剔透、含油量高而聞名。它的紋路細長，晶瑩潔白，光滑柔軟，飯後齒頰留香。壹直是中國出口的主要大米品種之壹。馬壩糯米是曲江縣的著名特產，在封建社會曾被視為“貢米”。(韶關)馬壩油糯米，品質極佳。砂鍋煮飯香味四溢，米線鋥亮。米粒放在紙上，有油的痕跡，所以叫油粘。因產於曲江馬壩，故名“馬壩油粘”。
2.新豐佛手是地理標誌保護產品。
學名佛手瓜
其他名稱有芋頭瓜、棕櫚瓜、梨瓜、絲瓜、拳頭瓜、長壽瓜、獵鷹瓜、菜梨、土瓜、天地瓜、虎瓜。
英國佛手瓜也被稱為huisquil或chocho。
該科屬於葫蘆科和南瓜屬。
綜述了葫蘆科多年生藤本植物。廣泛種植於熱帶美洲，也可作為壹年生植物在溫帶種植。藤蔓生長迅速，有卷須。花又小又白；梨形，綠色，長約7.5 ~ 10厘米(約3 ~ 4寸)，上面有凹點；只有壹粒種子。果實可以煮熟，嫩根和土豆壹樣吃。
3.長壩沙田柚是地理標誌保護產品。
廣東仁化縣大喬鎮特產長壩沙田柚，是中國民族地理的標誌性產品。長壩沙田柚品種是“世界四大名柚(沙田柚、文旦柚、屏山柚、暹羅柚)”之壹，以其外形大而美、色澤黃亮、果肉香甜、蜜味濃郁而聞名。
4.翁源三華李
三華梅原產於翁源縣龍仙鎮三華村，清嘉慶年間的《翁袁誌》、《韶州賦誌》、《辭海》均有記載。每年早春開花結果，在“夏季至日”前後成熟。三花梅果大、肉厚、無渣、核小、味甜、脆、有特殊的芳香氣味，含有豐富的維生素和適量的糖，被譽為“嶺南佳果、避暑之王”。1986年在廣東省水果品鑒會上獲得“名優品種”稱號，1987年被評為廣東省十大優鮮水果，深受海內外人士喜愛。今年，三華李被韶關質監局批準為出口產品，並經中國綠色食品發展中心批準，達到綠色食品A級標準，被認定為綠色食品A級產品，獲準使用綠色食品標誌。
5.張西太郎
樂昌生產優質芋頭歷史悠久，其中河南鎮的張西芋頭品質最佳。張西村位於九龍十八灘出口的右側，這裏有壹條張西河的小溪流過。地表寬闊平坦，土壤為稀疏的沖積砂壤土。土層深厚肥沃。產出來的芋頭鮮嫩，有檳榔圖案。煮熟後柔軟如棉，香氣四溢，讓人聞之色變。它壹直是宴會賓客的壹道名菜。當省內、港澳的許多大飯店做“芋頭紅燒肉”時，廚師們經常點名要買張西芋頭。張西芋頭原種植面積350多畝，年產量約280噸。目前已開發擴大到1100多畝，年產量900多噸。(韶關)
6.“南雄鹽水鴨”
“南雄鹽水鴨”已有上千年的歷史，在當地也被稱為“曝光腌制”。外形美觀，色澤金黃，香氣濃郁，油尾豐滿，皮薄肉嫩，肉紅肉鮮，骨脆。相比之下，“南雄鹽水鴨”是諸暨巷臘香最有名的鹽水鴨。臘香是諸暨巷的作坊之壹，以精制臘肉風味聞名。
7.仁化白貓茶是地理標誌保護產品。
仁化縣是嶺南白毛茶的故鄉。仁化紅山鄉黃嶺章的“雲霧白發”茶，曾是清代嘉慶朝的宮廷貢品。這種綠茶是中國三大白毛茶之首，含銀量高，湯色淡，滋味甜，有天然的蘭花香味。
8.乳源彩石是地理標誌保護產品。
乳源彩石產於廣東省乳源瑤族自治縣瑤山。乳源彩石以其變化無窮、色彩斑斕、紋理詩意，成為國內外賞石界的壹朵奇葩。相傳這塊奇石就是《補天女神》中用來補天的那塊。她用壹塊獨壹無二的七彩石填滿天空，不經意間丟了壹塊，落在乳源的瑤山上。這時候，天空中出現了五顏六色的雲彩。所以現在乳源產的彩石五顏六色，像彩雲，像七色彩虹。壹塊彩色的石頭就是壹幅畫，像風景，像花鳥，像人物，給人無盡的遐想；壹塊彩石是壹首詩，如畫，抒情，生動，抽象；豐富的色彩像西方油畫，淡雅的色彩像中國水墨畫；可謂出神入化，匠心獨運。看過乳源彩石的玩家大多都為它的奇妙和獨特而目瞪口呆和驚嘆，驚嘆大自然的鬼斧神工。
9.西山沿線毛尖是地理標誌保護產品。
西山白發(尖)茶屬於炒青綠茶，外形肥美，色澤綠潤，透露細膩，香氣清新濃郁，湯色翠綠，滋味鮮甜。西山白毛尖地理標誌保護產品。
10.始興石斛是地理標誌保護產品。
始興石斛是廣東韶關始興的特產。據著名藥學著作《神農本草經註》記載:“今用石斛始用，精而固。不如用桑葚灰湯攪壹下，色澤金黃，形狀像螞蚱……”。當時所謂的“始興”，就是今天廣東韶關地區，是行政區域的名稱，稱為“始興縣”。這足以說明韶關地區是優良石斛品種的起源地，有著悠久的加工歷史。