名茶之鄉貴定縣是壹個歷史悠久的貢茶之地。建縣於公元581年，至今已有1423年的歷史。追根溯源，討論當下，歷史悠久，文化深厚，造就了貴定這個物質豐富、人傑地靈、人才輩出的黔中重鎮。貴定縣南部有壹個遠離汙染和原始生態的苗嶺，叫吳韻山。它以盛產茶葉而聞名。它是中國茶樹的原產地之壹。至今有壹棵千年野生茶樹，樹幹四人合抱，樹冠40多米。雲霧山苗族，貴定先民，是世界上較早發現、利用和栽培茶樹的先民之壹。
早在2000多年前，就開始了從原始高樹茶到茶樹的人工栽培，創造了鳥王茶、東廟茶、鉤茶、白雲茶等壹些早期名茶。貴定雲霧茶的貢茶歷史在元明清至民國的史籍中均有記載。由於貴州省明代永樂11年(1413年)才開始建省，加上貴定的苗、蔔等少數民族不記得的古文字，許多關於古代茶樹栽培和收獲的史料難以保存。相傳雲霧茶在盛唐時期被列為朝廷貢茶，清初被評為中國八大名茶之壹。
貢茶記載於元代泰安二年(1325)。明洪武五年進貢皇宮；清代《康熙貴州通誌》載:“貴州省各屬產茶，貴定之雲最為著名。”保存完好的吳韻貢茶碑是歷史的見證，它在貴定吳韻的青幹隆屹立了55年。這是貴州省唯壹有記載的茶。碑文228字，至今清晰完整。其中描述了清政府為了安撫吳韻山的苗族，減輕他們的負擔，規定地方官員不得派人擾民，並撥款420兩白銀扶持苗族的發展。嘉慶十年(1805)，為保護貢茶產地不受侵犯，設立了《雲鳥王貢茶原產地界碑》，明確了雲鳥王貢茶的原產地範圍。光緒年間，貴州省巡檢司向朝廷贈送了兩箱貢茶，壹箱給皇帝，壹箱給老佛爺。寶藏信息現陳列在中國第壹檔案館。1982貴州省人民政府將貢茶碑定為省級重點文物保護單位。
中華人民共和國成立後，中國茶葉公司第二次土特產交流會畫冊1952記載:“茶葉...貴定五區的雲霧山鳥王茶最好”。改革開放以來，王鞏茶葉種植面積在保護的基礎上不斷擴大，茶葉揉撚技術在傳承中不斷創新，形成系列化和品牌化，茶葉品質不斷提升，經常得到國內外茶學界的廣泛認可和好評。