杜松子酒的歷史:
壹位名叫威廉·阿姆三世的荷蘭貴族，在英國王室繼承權發生爭議時，嫁給了英國王室成員，成為英國王子，最終成為威廉·阿姆三世。那時候英國沒有高度酒，最多只有啤酒。威廉·阿姆三世開始從法國引進白蘭地，從蘇格蘭引進威士忌。
但由於進口商品量少，財政收入不多。威廉·阿姆三世隨後將荷蘭杜松子酒搬到英國生產，並鼓勵大家飲用。金九開始被大量消費，質量逐漸提高，最終成長為世界第壹酒。
擴展數據
金九分類
1，英國琴酒
又稱幹杜松子酒，是以玉米、大麥芽等谷物為原料，經粉碎、加熱、發酵、蒸餾兩次制成。英國杜松子酒看起來透明，聞起來芳香，喝起來醇厚爽口。可以純飲，也可以作為雞尾酒的基酒。常見的品牌有高頓杜松子酒、雙歧杜松子酒等。
2.荷蘭金酒
荷蘭杜松子酒產於荷蘭，主要產區集中在Schiedam，是荷蘭人的國酒。荷蘭杜松子酒(Dutch gin)，俗稱杜松子酒，是以大麥芽和黑麥為主要原料，以杜松子酶為調味原料，發酵後經過三次蒸餾，再加入杜松子香料蒸餾而成的糧食酒。最後，蒸餾酒儲存在玻璃罐中，直到它成熟，然後在包裝過程中稀釋並裝瓶。
荷蘭杜松子酒色澤透明清澈，酒香突出，辛香濃郁，辣中帶甜，風格獨特。不管是純的還是加冰的，都很清爽，酒精度在52度左右。荷蘭杜松子酒由於風味較重，只適合純飲，不宜作為配制酒的基酒，否則會破壞配料的均衡風味。
3.美國杜松子酒
美國杜松子酒是淺金黃色的，因為和其他杜松子酒相比，它要在橡木桶中陳釀壹段時間。美國杜松子酒主要包括蒸餾杜松子酒和混合杜松子酒。通常美國蒸餾杜松子酒在瓶底有“D”字，這是美國蒸餾杜松子酒的特殊標誌。混合杜松子酒是食用酒精和杜松的簡單混合物，很少用於單飲，多用於配制雞尾酒。
美國杜松子酒主要包括蒸餾杜松子酒和混合杜松子酒。通常美國蒸餾杜松子酒在瓶底有字母“D”，這是美國蒸餾杜松子酒的特殊標誌。
參考資料:
百度百科-金九