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介紹壹下杜松子酒,壹種酒。

金出生在荷蘭,在英國長大。是雞尾酒中使用最多的酒,有雞尾酒心的美譽。

杜松子酒的歷史:

壹位名叫威廉·阿姆三世的荷蘭貴族,在英國王室繼承權發生爭議時,嫁給了英國王室成員,成為英國王子,最終成為威廉·阿姆三世。那時候英國沒有高度酒,最多只有啤酒。威廉·阿姆三世開始從法國引進白蘭地,從蘇格蘭引進威士忌。

但由於進口商品量少,財政收入不多。威廉·阿姆三世隨後將荷蘭杜松子酒搬到英國生產,並鼓勵大家飲用。金九開始被大量消費,質量逐漸提高,最終成長為世界第壹酒。

擴展數據

金九分類

1,英國琴酒

又稱幹杜松子酒,是以玉米、大麥芽等谷物為原料,經粉碎、加熱、發酵、蒸餾兩次制成。英國杜松子酒看起來透明,聞起來芳香,喝起來醇厚爽口。可以純飲,也可以作為雞尾酒的基酒。常見的品牌有高頓杜松子酒、雙歧杜松子酒等。

2.荷蘭金酒

荷蘭杜松子酒產於荷蘭,主要產區集中在Schiedam,是荷蘭人的國酒。荷蘭杜松子酒(Dutch gin),俗稱杜松子酒,是以大麥芽和黑麥為主要原料,以杜松子酶為調味原料,發酵後經過三次蒸餾,再加入杜松子香料蒸餾而成的糧食酒。最後,蒸餾酒儲存在玻璃罐中,直到它成熟,然後在包裝過程中稀釋並裝瓶。

荷蘭杜松子酒色澤透明清澈,酒香突出,辛香濃郁,辣中帶甜,風格獨特。不管是純的還是加冰的,都很清爽,酒精度在52度左右。荷蘭杜松子酒由於風味較重,只適合純飲,不宜作為配制酒的基酒,否則會破壞配料的均衡風味。

3.美國杜松子酒

美國杜松子酒是淺金黃色的,因為和其他杜松子酒相比,它要在橡木桶中陳釀壹段時間。美國杜松子酒主要包括蒸餾杜松子酒和混合杜松子酒。通常美國蒸餾杜松子酒在瓶底有“D”字,這是美國蒸餾杜松子酒的特殊標誌。混合杜松子酒是食用酒精和杜松的簡單混合物,很少用於單飲,多用於配制雞尾酒。

美國杜松子酒主要包括蒸餾杜松子酒和混合杜松子酒。通常美國蒸餾杜松子酒在瓶底有字母“D”,這是美國蒸餾杜松子酒的特殊標誌。

參考資料:

百度百科-金九