面食的壹大好處就是可以隨心所欲，可以隨意塑造任何妳所希望的符號，所以深受百姓青睞。
中國的面食文化博大精深，種類繁多，味道鮮美。總結了中國面食五大名菜，即山西刀削面、河南徽面、四川擔擔面、北京渣江面、武漢熱幹面。
擴展數據:
面條是壹種非常古老的食物，起源於中國，歷史悠久。最早的記載出現在東漢時期，距今已有1900多年。
最早的物理面條是由中國科學院地質與地球物理研究所的科學家發現的。2005年6月5438日+10月65438日+4月，他們在黃河上遊青海省民和縣拉甲村進行地質調查時，在河漫灘沈積物地下3米處發現壹個倒置的碗。
碗裏盛著黃色的面條，最長的有50厘米。通過分析該物質的成分，研究人員發現這碗面條已有約4000年的歷史，大大推進了面條的歷史。
面條最初叫“餅”，“水煮餅、水煮餅”是中國面條的第壹個例子——“餅，面也合”(引自劉茜的《名解》)，意思是把面粉和水混合而成的食物叫“餅”；在水中煮的面條或面團也被稱為“蛋糕”。
面條在不同朝代都有記載。從東漢前期、魏晉南北朝到唐末、宋、元、明、清都有史料記載。然而，起初，面條的名稱並不統壹。除了常見的面條、煮餅和湯餅之外，還出現了壹些名稱，如水誘餅、無撐餅和煨餅。
“面”這個詞直到宋代才正式使用；“面”是長條，但有無數種圖案。什麽冷洗、溫洗、素面、炒面都是“面”。
做面的方法很神奇，搟、切、戳、抿、揉、按、揉、漏、拉...中國面條不僅是經濟飽腹的主食，也是優雅的最佳食物。據史料記載，很多達官貴人喜歡吃面條，會用面食招待貴賓。
百度百科-中國五大面食。