客家民俗:
壹百年來，多少客家人都把茶油當作高貴的禮物。逢年過節、婚禮、特殊場合，壹定要給親戚朋友送茶油。
客家人壹直認可茶油對孕婦和兒童的營養保健價值。每當親朋好友“坐月子”時，都會贈送茶油等物作為禮物，稱為“打姜酒”。
客家人除了把茶油用於食用，還把茶油用於美發、亮發、潤膚。相傳唐代詩人庾信貶謫南方，遷居於梅嶺。他遇到壹個在山澗洗頭洗腳的村姑，邊洗邊唱。洗完後，村姑用茶油擦了擦頭發，山風吹來，烏黑油亮的長發隨風輕飄。於欣覺得自己仿佛遇到了神仙，南遷的焦慮得到了緩解。
客家人還將茶油作為長期的“藥”，用於治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙痛、癰腫、便秘等常見病。所以客家民間有句諺語:“家有壹碗茶油，小病小痛不必愁。”
古典唱片:
《山海經》(公元前3世紀)記載:“南方鄉野之木、油、糧也”。這裏所說的“官木”，即油茶，可以證明2300年前中國南方先民就拿油茶果榨油食用。
贛南山區自古就有茶油出產，《府縣誌》書記說:“山中茶籽多種。它的樹很結實，葉子很厚，綠色很濃，冬天也不會枯萎。它將在6月11開花，花瓣白色，心黃色，花朵含苞待放。它會在壹歲的時候去撿種子，切仁榨油。色、味都很甜、香、凈，專門用來吃，奶油也不錯。吳買來，加了玫瑰花、茉莉、桂花，就是甘油。”“商家收賣，年底也不會停。”
《本草綱目》:“茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌”；《農溪居飲食譜》:“茶油能潤燥、清熱、息風、益腦...茶油並非百病禁忌”；《農政全書》:“茶油可治痔瘡，降濕熱……”
(摘自:中國山茶油網chayou888.com)