1.甘蔗含糖量高，是制糖的好原料。甘蔗可以生吃，也是很好的藥材。甘蔗可以用來防病，同時有很好的滋補潤燥的功效。對低血糖和心臟虛弱的人有好處，對津液不足的人也有好處。如果喉嚨痛或大便幹燥，可以多吃甘蔗。
2.甘蔗是壹種清熱食物，對補肺健胃有好處。甘蔗糖還能抑制某些癌細胞的生長。在臨床上，甘蔗可以用來治療壹些由發燒，或焦慮和口渴引起的疾病。對於肺燥引起的惡心嘔吐、咳嗽或哮喘，可以選擇吃壹些甘蔗。
3.甘蔗可以生吃，水煮，或者榨成甘蔗汁。這些吃法都很好，最常見的吃法就是生吃。甘蔗有很多粗纖維，不能吃。榨汁的時候要用專門的榨汁機。