第壹粒米在萬年仙人洞誕生。
1，壹個鄉幹部用文化的眼光首先發現了這個古窯洞。
萬年仙人洞位於大源盆地小河山腳下，距縣城12公裏。它狹長，有壹種寧靜而古雅的美。《萬年縣誌》有雲:仙洞八絕。這裏的石頭很多，精致婉約，千姿百態；山中峰巒秀麗，壁橫；下雨的時候，滿山滿谷，瀑布飛流；落基山上多柏多松，青翠挺立；在洞穴深處，有壹個直徑為英尺的小池塘。池塘裏的水很清澈，有時候會有小魚，妳是抓不到的。洞的左側，有壹條小河輕輕舞動，輕輕流淌，春夏兩季上漲，泛著白浪晃動，類似壹個水鄉。“這是我國舊石器時代末期到新石器時代早期過渡時期罕見的典型洞穴遺址。”萬年縣文物局局長、博物館館長王炳萬向記者介紹。這是壹個古老的洞穴，洞口呈弧形。洞穴涼爽，地面潮濕。洞穴占地近1000平方米，高近10米。山洞裏有三個小洞。洞壁上安裝了電燈，但光線仍然很暗。
從文化的角度看問題，文化無處不在。20世紀50年代末，江西省委壹位下鄉幹部成為從文化角度發現仙人洞的第壹人。當時文化人在洞口發現了很多石器和動物骨骼，意識到這不是壹個簡單的洞穴。他立即向省裏匯報。這個文化人的名字至今無人能記。
1962年2月，大源盆地處處春寒料峭。當時，江西省文物管理委員會考古隊悄悄進入仙人洞進行初步調查。考古人員在洞口發現了許多動物的骨頭和大量的蝸牛殼，並收集了壹件有孔的石器和壹塊鋒利的石頭。此外，發現該孔右側孔壁附近有大量膠結堆積，約1.3米高。堆積中除了許多動物骨骼和蝸牛殼外，還有少數紅砂陶器碎片。這些跡象表明這是壹個古老的洞穴遺址。
當年3月，省考古發掘隊來到仙人洞，50天的試掘碩果累累。在28平方米範圍內，* *獲得石器、骨角、蚌類、陶器碎片等遺物300余件(件)，動物骨碎片600余件。同時，在12處發現燃燒的火堆殘骸。1964年4月，江西省博物館考古隊對仙人洞進行了第二次試掘，所獲文物種類與上壹次相同。由於技術手段相對落後，考古學家認定仙人洞為簡單的新石器時代晚期，距今僅6000 ~ 7000年。再加上後來的“文革”，仙人洞的發掘中斷了，剛剛蘇醒的仙人洞又沈寂了。
無論如何，遺址出土的生產工具和其他文物足以讓我們想象原始先民的生活畫面:先民們在腰間系上用獸皮縫制的衣服，在胸前掛上用蚌類上鉆孔連接的飾物，手持勞動工具，外出漁獵，采集野生植物果實、蝸牛等水生動物充饑。同時在山洞裏生火做飯取暖，晚上還防禦野獸的入侵。從野生動物的生存環境分析，今天的大源鎮在當年還是壹片森林和湖區。而原始先民卻憑借自己笨拙的石器和群體的力量與智慧，戰勝了自然，頑強地生存了下來。
2.在仙人洞和鬥環遺址發現了世界上最早的稻作遺存。
要全面了解萬年仙洞，就不得不說說鬥環遺址。鬥環遺址位於大源盆地西南鬥環山頂。此山因頂部有壹石洞，形似水桶而得名，距仙人洞近1000米。是王炳萬在萬年縣文物普查時發現的，後被稱為“王洞”。
仙人洞發現最早的栽培稻矽石標本，歸功於壹位充滿文化責任感的美國老人。這位美國老人是世界著名的考古學家馬尼什博士。1991年秋，馬尼什應邀赴江西參加“首屆農業考古國際研討會”。老人不知道江西，但他知道仙人洞。他認為大米的原產地應該在中國，應該在長江以南。老人還說，人類本來是在山洞裏，後來到了平原上。最早的水稻栽培應該是在山洞裏發現的。次年，老人實地考察了萬年仙人洞，提出再次挖掘仙人洞。回到美國後，馬尼什壹方面籌集資金，另壹方面不斷向中國國家文物局申請，要求與中國合作聯合考古，對贛北水稻的起源進行考古發掘和多學科研究。1993 8月18日，國家文物局批準了馬尼什的申請，並指定北京大學和江西省考古研究所與馬尼什代表的基金會共同進行發掘。1993金秋時節，壹大群人前往萬年仙人洞現場，試圖揭開水稻起源的神秘面紗。這是江西第壹次搞中外合作考古，考古陣容非常強大。考古人員到達萬年仙洞後，開始清理早期填土。壹寸壹寸地挖，壹段壹段地推進，壹層壹層地仔細取樣。考古人員還在桶環遺址發掘了18處遺址，發掘面積18平方米，平均發掘深度1.10米。除了壹些石器、骨頭、貽貝和陶器碎片外，還發現了堆積如山的動物骨頭。次年夏天，北京大學傳來好消息，通過孢粉分析，發現了栽培稻標本。來自美國的消息稱，通過植物二氧化矽檢查也發現了大米樣本。9月1995，18，中美考古學家再次踏足仙人洞和鬥環遺址。三年的艱苦探索終於有了意想不到的結果。其中最引人註目的是在仙人洞和吊桐環遺址12000年至7000年前地層中發現的水稻植矽體標本。
仙人洞遺址有兩個不同時期的文化積澱，下層為舊石器時代末期，上層為新石器時代早期。吊桶環遺址分為上、中、下三層。下層為舊石器時代晚期，中層為舊石器時代末期，上層為新石器時代早期。在兩地舊石器時代晚期地層中，出土了野生稻植矽體，在新石器時代早期地層中，出土了豐富的野生稻植矽體和栽培稻植矽體。這說明654.38+0萬年前，人們開始人工栽培水稻，同時采集野生稻；在距今7500年左右的地層中發現的水稻植矽體已經是栽培水稻，說明稻作農業已經形成。這是壹個驚人的發現！65，438+0，000年前種植在栽培稻中的二氧化矽，是世界上發現的最早的栽培稻遺存，將浙江河姆渡發現的中國水稻栽培史提前了近5000年。
3.江西省是世界水稻栽培起源中心。
水稻栽培的起源多年來壹直是國際考古和農業的熱門話題。水稻種植起源於何時何地？爭論了半個多世紀。前蘇聯著名遺傳學家瓦維洛夫肯定中國是世界上最早和最大的作物起源中心之壹，但認為水稻起源於印度。20世紀50年代以來，我國考古事業蓬勃發展，各地出土的稻種標本年代越來越早，遠超印度和東南亞其他國家。特別是在浙江河姆渡、江蘇草鞋山、湖南蓬頭山等許多地方，7000年前，長江中下遊是水稻起源中心的理論逐漸引起世界範圍的關註。由此，中國是世界水稻種植的起源地，成為全世界考古專家學者的學問。
萬年仙人洞1000年前栽培稻植株矽石樣品的發現，無疑為長江中下遊起源說提供了極其有力的證據，為證明中國是世界水稻的起源提供了極其有力的科學證據。同時也有力地說明了甘坡地區是中國乃至世界水稻起源的中心。
被譽為中國農業考古第壹人的中國農業歷史學會副理事長、高級研究員陳文華說，這壹推斷也有證據支持:在萬年附近的東鄉縣，至今仍有壹片野生稻，是世界上分布最廣的普通野生稻。陳文華告訴記者，現在超過壹半的世界人口吃大米。也就是說，仙人洞的祖先種下了世界上第壹顆水稻，養活了世界上壹半以上的人口，比四大發明的貢獻還大！
4.鬥環是仙人洞居民的大屠宰場。
1999年8月至65438+2000年10月，北京大學考古系和江西省考古研究所對仙人洞和桶環遺址進行了重新發掘。兩處遺址出土的文物極其豐富。僅在20世紀90年代，就出土了650件石器(件)、235只骨角、54只穿孔貽貝、786件陶器碎片和20多塊人骨，還出土了35000多塊動物骨碎片。
從兩個洞穴遺址每層出土的包裹體所反映的文化內涵來看，說明它們有著千絲萬縷的聯系。兩處遺址地層堆積完整清晰，在江南發現的眾多洞穴遺址中較為罕見。為探討人類如何從舊石器時代過渡到新石器時代，以及新石器時代革命是在什麽環境和狀態下發生的，提供了有價值的資料。此外，仙人洞下層出土的陶片均為紅陶粗砂，溫度較低，陶色不純，厚薄不均，內壁凹凸不平，制陶技術相當原始。因為陶片太碎，只修復了壹個成型器。這是迄今為止中國見到的最早的成型陶器，燒制年代為壹萬年前。
雕筒垸遺址比仙人洞多壹層地層——舊石器時代晚期。從出土文物看，舊石器時代晚期和新石器時代早期，仙人洞和吊桐垸遺址的文化特征基本相同。此外，專家認為，從兩處遺址的位置、遺址本身的地形地貌和發掘揭示的壹些跡象來看，相當於舊石器時代晚期，原始前民主生活在地勢較高的鬥環中，而在舊石器時代晚期末期，特別是隨著壹萬年前新石器革命的到來，由於大源盆地環境的變化和逐漸改造，原來主要生活在鬥環中的原始居民開始走下山來。以仙人洞等洞穴為主要居住場所，從出土的數千塊動物骨骼碎片來看，這壹時期的鬥環應該是仙人洞居民狩獵的臨時營地和屠宰場。仙人洞居民獵殺野生動物後，在鬥環內宰殺，共享。當他們吃飽了，他們把剩下的帶回洞穴。
考古人員發現，仙人洞原始先民的生命信息在6000 ~ 7000年前突然中斷，而且持續了兩三千年。為什麽仙人洞的原始祖先會突然從仙人洞消失？至今仍是壹個謎。有人推測，原始先民可能在六七千年前就進行了這樣的大遷徙。遷移的原因是野生動物的襲擊，或洪水的威脅，或長期幹旱，或地震倒塌，或另壹所新房子...其中，地震坍塌的說法有壹個很難成立的依據，即在我省考古人員第壹次試掘仙人洞時，發現洞口有壹塊巨石，巨石下有四個單獨的人類頭骨。經辨認，現場有壹男壹女成年人，還有兩個孩子，壹個八歲壹個壹歲，壹歲的孩子似乎躺在女子懷裏。可能是地震或者其他原因。山洞上方壹塊大石頭崩塌，砸死了四個逃難的祖先。
仙人洞的原始祖先走出洞穴後去了哪裏？遷徙過程中有沒有把培育的水稻帶到其他地方？至今沒有答案。萬年縣文物局局長、博物館館長王炳萬說，能在萬年仙洞找到祖先的蹤跡，對他們來說將是壹大創舉。
5.幾千年的民俗文化沈澱成了具有地方特色的萬年稻作文化。
當萬年仙人洞的原始先民移植出第壹株水稻時，中國的原始農耕文化——稻作農耕文化就開始了。從壹萬多年前開始，原始先民就過著“米湯魚”的農業生活。此後，除了兩三千年間突然消失外，水稻壹直是該縣的主要栽培作物。原始民俗文化在長期的稻作實踐中，千百年來在民歌、節日、習俗、農耕技術等方面逐漸形成了具有地方特色的稻作文化。
例如，在農業諺語方面，壹萬年的農民經常用物候學來預測他們的耕作。有壹些通俗的說法，比如“懵懂無知，在社會上泡種子”、“清明前後種豆子”、“谷雨前種棉花”、“夏天小割，夏天大割”等等。在長期艱苦的種稻實踐中，為了消遣，形成了許多歌謠，如《壹根線》:“壹根線，妳過河，就在河邊種糧食；如果妳種壹棵樹，妳可以希望它會導致壹個妻子。“還有許多千百年來流傳於城鄉各地的民歌，如《長弓歌》等平腔民歌，多在農田勞作時唱，節奏規整，似說似唱，長於敘事；此外，還有壹種在集體勞動中唱的民歌，叫作歌，如《稻之歌》等農歌。曲調清亮、歡快、優美、充滿生活氣息，充分體現了壹種具有濃郁地方特色的稻作文化。
以節日的習俗為例，立春五五是春天的社會。過了這壹天，天氣變暖，農民們開始在春天犁地。千百年來的農民認為，在社前養殖的牛不能淋濕，淋濕了就會長虱子。舊時春節社是祭祀公的日子，傳說公是主持人畜安全的土地神。人們表演社戲，祈求風調雨順，國家繁榮，人民平安。從某種意義上說，“春社”的習俗向我們傳達了壹種稻作經營技術的原始信息。現在科學種田，大部分農民幾萬年都不信神，祈求上天，社會廟堂也被破壞了。
飲食方面，比如每年春節，家家戶戶都要做米糖。千百年來，農民壹直是“雞叫鬼叫”，種田的辛苦程度很難說。因此，農民珍惜來之不易的豐收，並真誠地慶祝它。每年下半年的收獲季節，幾乎家家戶戶都開始做大米。這種米很大，泡在水裏，要吃到第二年春天。此外，在糧食入庫、新米上市時，農民習慣用新糯米釀造米酒，分享豐收的喜悅。
與水稻種植有關的習俗在成千上萬人的婚禮和葬禮中也很常見。比如有三個步驟:殯儀服務(通知親友)、大喪(洗漱更衣後將遺體放入棺材)、殯儀服務(擡棺入土)。無論大小，都要設靈堂，在客廳呈上遺體，並設靈位，供親友祭奠。壹碗白米飯必須放在屍體的頭部旁邊，壹盞油燈必須在腳邊點燃。相傳這是為了讓死者在陰間吃飽，很荒唐，但也說明了對米的重視。再比如上梁，農民建房有“拋梁”的習俗。當墻的柱子完成後，會舉行壹個架設橫梁的儀式，木工們會拿著打磨過的木梁，壹步壹步向新房進發。當木梁依次搭在山墻上形成梁架式屋架時，立即在主梁上掛壹個裝滿白米的紅布袋，稱為“壓梁米”。然後從主梁上扔年糕或者饅頭。
萬年來農民眾多的生活習俗，從生活的不同領域充分展示了稻作文化在這片古老土地上產生、演變、傳承的歷史過程。許多稻作文化習俗至今仍在延續。