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宮廷十大糕點

宮中十餅:桂花糕、棗泥餅、綠豆餅、滾雪球、豌豆黃、茯苓餅、冰淇淋、四喜餅、蓮子餅、沙琪瑪。

桂花糕1

桂花糕有300多年的歷史。它是由糯米粉、糖和桂花制成的美味糕點。桂花糕是宮廷劇中出鏡率最高的壹種糕點。作為壹種具有中國特色的傳統小吃,歷史悠久,美味爽口。這種方法簡單,而且有美麗的歷史傳說,增加了桂花糕的歷史價值。味道香甜可口,有濃郁的桂花香味。

2、棗泥酥

據說是滿漢全席的菜肴之壹,也是專門為慈禧太後做的。它由紅棗和紅豆制成,味道香甜可口。

3.綠豆糕

相傳古代端午節吃綠豆糕,是夏季的小吃。按口味分南北,北方是京味,不加任何油脂制作。入口綿軟油潤,南方包括蘇式和楊式,口感清香,軟而不粘。

4.四處滾動

這種餅也是慈禧最愛吃的餅之壹。在古代,只有皇帝和貴族才有機會吃到,普通人根本看不到。味道很軟很甜。

5、豌豆黃

這塊蛋糕的每壹部分都是由豌豆做成的。雖然它的材料和制作方法有些簡單,但烹飪時卻非常復雜。我們不僅要保護味道,還要保證它的形狀和味道。

6、茯苓蛋糕

茯苓在古代是非常好的中藥材,但是也可以做成非常好吃的食物。這種蛋糕,像夾心餅幹壹樣,非常好吃,裏面的顏色晶瑩剔透,讓人看著很有食欲。

7.冰淇淋

冰淇淋是宮殿春夏的冰點。原料是奶油、蛋黃、糖和適量鮮奶。加入任何喜歡的漿果,口感滑嫩細膩。

8.四喜蛋糕

四喜糕是起源於江蘇邳州的傳統小吃。它的主要成分是糯米粉、豆瓣醬、核桃和松子。吃起來甜而不膩,香氣四溢。

9.蓮酥

蓮酥因其形似荷花,成為中國宴席中壹種酥層清晰、造型美觀、入口酥脆香甜、風味獨特的傳統花式糕點。是用油酥包裹棗泥餡,油炸而成的傳統甜品。

10,沙琪瑪

沙琪瑪是中國傳統特色的甜糕。面條經油炸、拌糖成小塊後,沙琪瑪具有米黃色、口感酥脆綿軟、香甜可口、桂花蜂蜜香味濃郁的特點。