美食與功效:家常菜食譜
制作酸辣土豆絲的材料:
配料:土豆、油、醬油、醋、精鹽、味精、幹辣椒粉。
[編輯本段]練習:
1.土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡，去掉澱粉，可以讓土豆變脆，女生也不會長胖；想吃點青椒還是紅椒，看個人喜好了。
2.將蒜、姜、蔥切段。
3.燒熱油鍋，放入小紅椒、花椒、蒜、姜、蔥，炒香。
4.加入土豆絲，翻炒，然後加鹽和醋。喜歡味精的話，關火後放進去，最後加點小蔥，會更香！
[編輯本段]功能
酸辣可口，香脆適中，讓人口齒留香。
[編輯此段]感覺
很有嚼勁，很脆，加上調料的香味，就是壹個字:香！
[編輯本段]生產過程
[編輯本段]流程提示
[編輯此段]飲食營養
酸辣土豆絲
簡單明了
善如水。水為萬物所好而不爭，為眾人所惡，所以是寥寥數語。住在好地方，心地善良，心地善良，善於言辭，善於政治，善於處事，善於處世。老公只是無可爭議，所以沒什麽特別的。
酸辣土豆絲食材:土豆、青椒(根據個人喜好)、鹽、醋、小紅椒、胡椒粉、蒜、姜、蔥、味精(根據個人喜好)。
酸辣土豆絲:
1.土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡，去掉澱粉，可以讓土豆變脆，女生也不會長胖；想吃點青椒還是紅椒，看個人喜好了。
2.將蒜、姜、蔥切段。
3.燒熱油鍋，放入小紅椒、花椒、蒜、姜、蔥，炒香。
4.加入土豆絲，翻炒，然後加鹽和醋。喜歡味精的話，關火後放進去，最後加點小蔥，會更香！
特點:
吃酸辣。
我的感受:
這道菜又酸又辣，在飯店吃只要5塊錢。味道好極了。我最喜歡的菜就是這道酸辣土豆絲，因為實惠，簡單，好吃，好喝。每次去餐廳都要這道菜。是我不可或缺的壹道菜。
妳不妨嘗壹嘗，記住它的名字:酸辣土豆絲。
原料:土豆(300克)
輔料:紅辣椒(15g)和青尖椒(15g)。
調料:花椒(2g)、辣椒(紅尖幹)(5g)、蔥(5g)、鹽(3g)、味精(2g)、香醋(5g)、花生油(15g)、香油(5g)。
類別:家常菜便秘調理水腫調理高血壓調理美容調理抗衰老調理
[編輯本段]生產過程
1.將土豆去皮，切成細絲用清水浸泡，洗掉澱粉，既能避免其變黑，又能保持油炸時的白、嫩、脆。油炸前取出，瀝幹水分。
2.青紅椒去籽去蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。
3.炒鍋燒熱，放入花生油燒熱，放入蔥絲，放入幹辣椒炒香，再放入青椒絲和土豆絲，炒至八成熟，放入精鹽和味精調味，再倒入香油和香醋，翻炒。
[編輯本段]流程提示
1.炒菜過程中倒點水，防止土豆絲炒幹變老。
2.要選擇表面光滑、無傷、無腐、無蟲眼、無病斑、個體大的土豆。
3.因為土豆皮下的汁液富含蛋白質，削土豆的時候只需要削去薄薄的壹層皮，不用多。
[編輯此段]飲食營養
土豆:土豆是熱量低、含多種維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。土豆每100克含鉀量高達300毫克。專家認為，每周吃5 ~ 6個土豆可以降低40%的中風風險。同時，土豆對消化不良、習慣性便秘、精神疲勞、慢性胃痛、關節痛、皮膚濕疹等疾病的輔助治療有很好的效果。是胃病、心臟病患者的優質保健食品，還能降血糖、降脂、美容、抗衰老。
紅辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常見的原料。它營養豐富，味道獨特。吃的時候可以增加食量。多吃可以增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時，辣椒中含有壹種特殊的物質，可以加速新陳代謝，促進激素分泌，保護皮膚。富含維生素C，可控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化，降低膽固醇。它含有更多的抗氧化劑，可以預防癌癥和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用於治療咳嗽和感冒。辣椒還能殺死胃和腹部的寄生蟲。
辣椒(青而尖):辣椒是老百姓餐桌上最常見的原料。它營養豐富，味道獨特。吃的時候可以增加食量。多吃可以增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時，辣椒中含有壹種特殊的物質，可以加速新陳代謝，促進激素分泌，保護皮膚。富含維生素C，可控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化，降低膽固醇。它含有更多的抗氧化劑，可以預防癌癥和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用於治療咳嗽和感冒。辣椒還能殺死胃和腹部的寄生蟲。