首先我想說山海經是最好的。雖然讀起來有點難，但是每天都可以看壹點，很多藝術創作都是為了消化深奧的素材，變成偉大的創意。另外，這是壹本最正統的關於中國妖怪的書。
此外，像《聊齋誌異》、《搜姬神》、《玉子》之類的故事都不錯，但都不是專門寫妖怪的。
我也想看中國近代編輯的比較通俗娛樂的妖怪書，可惜真的很少。
《中國鬼神大辭典》也是壹本好書，但真的是字典，超級厚，超級詳細，就像認真讀壹樣。
日本人有這方面的好作品，如果有翻譯的話我推薦兩本。
壹個是中野美代子的《中國的妖怪》，比較通俗，但沒那麽詳細。
還有大家熟知的水木茂的《中國妖怪傳》，中國大陸沒有，但內容還是不錯的，介紹了不少妖怪。而且，水木老師讀過很多中國古代流傳下來的鬼文學，我們是絕對不會碰的。如果連山海經都讀不懂，也不為過。
最後推薦壹本中國繪本《妖畫卷》，裏面有中國和日本的壹些妖怪。
個人覺得挺精致的，有點水墨風格。
我只是拋磚引玉，希望有大神出來回答~ ~